Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 170 кКал.
Этот корж, меняя начинки, можно печь бесконечно: иногда я смешиваю ягоды, а иногда кладу только один вид, например замороженную вишню. Без специй можно вообще обойтись, а можно растереть гвоздику с корицей или добавить немного мускатного ореха.
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
Муку перемешать с разрыхлителем.
Белки отделить от желтков.
Соединить 100 г предварительно размягченного сливочного масла с сахаром и взбить миксером в светлую пышную массу.
Не прекращая взбивать, добавить соль и по одному ввести желтки.
Продолжая взбивать, всыпать часть муки с разрыхлителем, влить молоко и еще немного взбить.
Добавить оставшуюся муку, влить ванильный экстракт и вымешать лопаткой.
Небольшую разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать оставшимся сливочным маслом и ровным слоем распределить тесто. Все ягоды выложить на тесто, посыпать сахаром, корицей, сверху присыпать миндальными хлопьями и отправить в разогретую духовку на 7-10 минут.
Белки взбить миксером в плотную пену.
Не выключая миксера, добавить 1 ст. ложку сахарной пудры и влить уксус. Продолжая взбивать, всыпать оставшуюся пудру и взбить еще немного.
Выложить белковую массу в кондитерский мешок.
Вынуть из духовки корж с ягодами и отсадить на него безе в форме розочек.
Понизить температуру в духовке до 180 С и поместить в нее корж еще на 25-30 минут.
Как красиво!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо, Половец!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим ванильный корж с ягодами и безе как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Отличный рецепт мраморного безе, просто, быстро и вкусно.
Легко и вкусно!!!
Все понятно и наглядно в рецепте ванильного коржа с ягодами и безе.
Готовить с Половец одно удовольствие!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик ванильного коржа с ягодами и безе.
Половец, спасибо!!!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Хороший рецепт!!!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Половец, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
ванильный корж с ягодами и безе готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Спасибо тебе, Половец, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Мой парень просто обожает ванильный корж с ягодами и безе))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо за информацию!