Хрустящий чак-чак
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 372 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, на скорую руку.
Многие не знают, как приготовить хрустящий чак-чак, поэтому я поделюсь с вами этим чудесным рецептом. Плюс этого блюда в том, что для его приготовления потребуются самые простые ингредиенты.
Видео рецепт
Рецепт хрустящего чак-чака
Приготовить чак-чак в домашних условиях совсем не сложно. Более того, из небольшого количества ингредиентов получается огромная порция блюда, которой хватит для всех родных и гостей. Для приготовления палочек из теста вы можете использовать специальную машину для приготовления пасты, либо воспользоваться обычным ножом. Обязательно следите за температурой фритюра: тесто должно постепенно становится золотистым, а не обжариваться моментально. Также не забывайте встряхивать полоски теста в сите, чтобы на них не оставалось слишком много муки.
Ингредиенты
- Мука — 300-450 г
- Яйцо — 3 шт.
- Водка — 3 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Сахар — 150 г
- Мед — 100-120 мл
- Масло растительное — 500 мл (для фритюра)
Как приготовить
Для начала отделите белки от желтков и взбейте их с помощью миксера в пену. В пену добавьте желтки и снова взбейте миксером. Далее добавьте водку (ее можно заменить чайной ложкой разрыхлителя и тремя столовыми ложками молока).
2. Добавьте столовую ложку сахара и соль, снова смешайте миксером. Далее порциями добавьте просеянную муку и замесите тесто, чтобы оно получилось достаточно густым. Готовое тесто замесите и накройте влажным полотенцем примерно на полчаса.
3. Далее раскатайте тесто толщиной примерно 3-5 мм и разрежьте его на полоски (можете воспользоваться ножом). Выложите нарезанные полоски в сито и встряхните, чтобы убрать излишки муки.
4. Обжарьте нарезанное тесто во фритюрнице, разогрев ее до необходимой температуры (примерно 175 градусов, чтобы тесто в течение 1 минуты стало золотистым). Готовые палочки выложите на бумажное полотенце.
5. Приготовьте сироп: смешайте 150 грамм сахара с медом и поставьте смесь на огонь, чтобы сахар растворился. Не кипятите сахарную смесь, только хорошо прогрейте ее.
6. Смешайте палочки из теста с сиропом и выложите их в форме горки на предварительно смоченные водой тарелки (руки тоже желательно смочить водой, чтобы масса не прилипала).
7. Отправьте готовый чак-чак в холодильник на 30 минут. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Супер все получилось
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Спасибо, rendindis1999, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Посмотрите рецепт хрустящего картофеля с соусом сальса и кокосовой стружкой, не пожалеете.
Rendindis1999, спасибо.
Приготовила хрустящий чак-чак.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Отчитываюсь.
хрустящий чак-чак супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Rendindis1999, спасибо за новый вариант хрустящего чак-чака.
Нужно будет обязательно попробовать
Кульно
Rendindis1999, хрустящий чак-чак я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить хрустящий чак-чак
Спасибо за вкусный и красивый рецепт хрустящего чак-чака!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Rendindis1999, получилось зашибись!
Очень своевременно выставлен рецепт. rendindis1999, Спасибо!
Сегодня приготовила, получилось хрустящий чак-чак не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.