Мармелад из сливы на зиму

arisha
Рецепт от arisha

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 215 кКал.

Рецепт мармелада из сливы на зиму
Фото мармелада из сливы на зиму.

Видео рецепт

Рецепт мармелада из сливы на зиму

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  215 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Слива - 1 кг
  • Сахар - 1 кг
  • Имбирь - 1 см
  • Лайм - 1 шт.

Как приготовить

Мармелад, приготовленный собственными руками, - это вкусно, ароматно и очень нежно. Его можно нарезать на кусочки и кушать как конфеты, по желанию предварительно обсыпав сахаром или пудрой. Заготовьте впрок несколько баночек такого лакомства, и зимой вам обеспечена выпечка вкуснейших пирогов, пирожков или печенек. Ведь начинка из сливового мармелада идеально для этого подходит.

Для приготовления мармелада из сливы на зиму подготовить необходимые ингредиенты.

Шаг 1: мармелада из сливы на зиму

Помыть сливы, разрезать на половинки и вынуть косточки.

Шаг 2: мармелада из сливы на зиму

Чтобы в результате не было приторно сладко, выжать сок лайма или лимона. Потереть на терке корень имбиря и добавить к сливам. Но это по желанию, можно обойтись и без него.

Шаг 3: мармелада из сливы на зиму

Засыпать сахаром и отправить на слабый огонь, постоянно помешивая. Если слива сухая - можно влить немного воды. Если еще влажная после мытья - не нужно, сахар начнет таять сразу же.

Шаг 4: мармелада из сливы на зиму

Продолжать варить на слабом огне 20 минут. За это время слива полностью сварится.

Шаг 5: мармелада из сливы на зиму

Перетереть всю сваренную ароматную массу через мелкое сито. Жмыха много не будет, отойдет только кожица. Кастрюлю вернуть на слабый-слабый огонь и продолжать уваривать массу.

Шаг 6: мармелада из сливы на зиму

Время уваривания будет зависеть от сорта слив, от стадии ее созревания. У меня это заняло ровно час. Готов ли мармелад, можно проверить, сделав капельку на поверхности, и если она не потеряла свою форму - значит, готов.

Шаг 7: мармелада из сливы на зиму

Разложить мармелад по стерилизованным баночкам, перевернуть вверх дном и тепло укутать до полного остывания. На зиму мармелад из сливы поставьте в кладовую или погреб. Там он прекрасно сохранится до зимних холодов.

Шаг 8: мармелада из сливы на зиму

Можно горячий мармелад разлить в силиконовые формочки и дать застыть.

Шаг 9: мармелада из сливы на зиму

Затем порезать на кусочки и подать к чаю.

Шаг 10: мармелада из сливы на зиму

Возможно Вам понравится

6 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Лиля Чемерис
Лиля Чемерис

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

toma99
toma99

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Отразова Женя
Отразова Женя

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

runeass
runeass

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

mugememo
mugememo

А какие-то принципиальные отличия от cookingfor.ru/deserty/marmelad/marmelad-iz-smorodiny-na-zimu?

Даша Ситарова
Даша Ситарова

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!