Кокосовое мороженое с ежевикой
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 227 кКал.
Кокосовое мороженое с ежевикой легкий десерт с нежной кислинкой, прослойкой ягод и ягодным экспресс-джемом. Основа рецепта рецепт Андре-шефа Мороженое с малиной на косовом молоке, исходную рецептуру немного откорректировала. Вкус ежевики интересно сочетается с кокосовым, мороженое отличается от обычного молочного или сливочного, вкус кокоса чувствуется, ягоды не доминируют. Для постного варианта можно обычные сливки заменить на кокосовые. Приятного!
Рецепт кокосового мороженого с ежевикой
Ингредиенты
- кокосовое молоко - 425 мл
- сливки 33-35% - 50 г
- ежевика - 300 г
- сахар коричневый - 3 ст.л.
- лайм - 1 шт.
Как приготовить
Подготовим продукты. Банку кокосового молока, сливки, ягоды, лайм и сахар коричневый.
Отделяем по 1-2 ягодки ежевики на формочку. Соединяем сахар и оставшуюся ежевику, нагреваем три минуты.
Ягоды пускают сок. Получается быстрый джем.
Измельчаем блендером.
Молоко кокосовое взбиваем, обычно молоко разделяется на сливки и воду, но за пару движений венчика приобретает однородность. Добавляем сливки, для постного варианта сливки кокосовые.
Слегка взбиваем венчиком.
Выжимаем половинку лайма.
Кладем третью часть ежевики к молоку, перемешиваем.
В формочки кладем пару ягод ежевики, наливаем молоко, оставляя чуть незаполненные формочки.
Даем чуть замерзнуть, минут 30, наливаем ежевику. Можно к молоку добавить всю ежевику (шаг 8), тогда мороженое будет более насыщенного цвета и замораживать конусы сразу же, не слоями. Замораживаем 3-3,5 часа.
Вот такое мороженое получается, зонтики мороженое с прослойкой ягод и конусы мороженое из насыщенного ежевикой кокосового молока. Мороженое с кислинкой лайма, с кисло-сладкой ежевикой. Перед подачей даем чуть оттаять. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Antar, спасибо вам огромное!!!
кокосовое мороженое с ежевикой супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Может пригодится кому рецептик кокосового мороженого с клюквой. Просто и быстро.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Спасибо antar за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Как красиво!
Приготовила.
Едим.
Но от кокосового мороженого с ежевикой я ожидала бО'льшего!!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала кокосовое мороженое с ежевикой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим кокосовое мороженое с ежевикой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Antar…мой муж сошел с ума.
Просит сделать кокосовое мороженое с ежевикой на его работу, чтобы всем похвастаться.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить кокосовое мороженое с ежевикой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Antar, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить кокосовое мороженое с ежевикой по этому простому рецептику.
Рецептик кокосового мороженого с ежевикой прямо специально для меня.
Круто
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Кокосовое мороженое с ежевикой давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду кокосовое мороженое с ежевикой.
Наконец то сделала кокосовое мороженое с ежевикой- объедение!!!