Кулич загляденье
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 289 кКал.
Приготовление кулича дело, которое не терпит суеты. Всего у меня вышло 10 куличей из этого количества ингредиентов.
Рецепт кулича загляденье
Ингредиенты
- молоко 3,2% - 600 мл
- дрожжи свежие - 70 г
- мука 1 сорт - 2 кг
- яйца куриные - 6 шт.
- сахар - 300 г
- сахар ванильный - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- сливочное масло - 200 г
- изюм без косточек - 400 г
- яичные белки - 2 шт.
- сахарная пудра - 100 г
- лимонный сок - 1 ст.л.
Как приготовить
В чуть теплом молоке растворить дрожжи.
Добавить 500 г муки, размешать и поставить в теплое место. Накрыть полотенцем и оставить на 30 мин Опара должна увеличиться вдвое.
Отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Белки с солью взбить в пену.
В опару по очереди добавлять желтки, размягченное масло, белки. Каждый компонент нужно хорошо перемешать с основной массой.
Всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Поставить тесто в теплое место на примерно 50-60 мин
Вот что вышло.
Замочить изюм в теплой воде на 15 мин, потом его добавляем в тесто и снова перемешиваем.
Выложить тесто в формы на 1/3 высоты и дать немного постоять (у меня были бумажные и обычные). На фото уже немного поднялось тесто.
Поставить в разогретую духовку до 180 С и выпекать до готовности.
Глазурь: взбить белки с сахарной пудрой и лимонным соком в крепкую пену. Теплые куличи покрыть глазурью и можете украсить на свое усмотрение.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Ленуса, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
В выходные сделала кулич бездрожжевой по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Замечательный рецепт! В моей семье любят кулич загляденье
Спасибо за прекрасную идею
Спасибо, Ленуса!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Ленуса, спасибо за прекрасный рецепт! кулич загляденье всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Ленуса большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала кулич загляденье — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит кулич загляденье, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от кулич загляденье.
СПАСИБОЧКИ!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик кулича загляденье.
Ленуса, спасибо!!!