Кулич на дрожжах
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 720 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 356 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, пасха.
Вот рецепт кулича, немного модернизированный мною. Куличи таким образом готовятся довольно долго, говорю сразу, но вкус получается просто невероятный! Отлично подойдет к пасхальным праздникам!
Видео рецепт
Рецепт кулича на дрожжах
Для начала запаситесь терпением. Прочтите несколько раз, обращая внимание на фотографии, как приготовить кулич на дрожжах. После этого закупите все нужные ингредиенты, заранее подготовьте все, что вам понадобится и можно начинать. Этот кулич у меня получился с первого раза, поэтому и у вас непременно все получится.
Ингредиенты
- Мука — 1 кг
- Вода — 120 г
- Яйцо — 10 шт.
- Маргарин — 420 г
- Сахар — 200 г
- Сухие дрожжи — 20 г
- Соль — 1,5 ч.л.
- Изюм — 200 г
- Ванилин — 40 г
- Шафран — 1 ч.л.
Как приготовить
Подогрейте воду. С ней смешайте четыре столовые ложки муки и дрожжи. Хорошо перемешайте и уберите на 30 минут в теплое место.
10 яиц соедините с солью. Немного взбейте.
Оставшуюся муку перемешайте с шафраном, ванилином и сахаром.
В сухой мучной смеси сделайте углубления. Туда добавьте яйца и набухшие дрожжи. Хорошо замешайте тесто. По порциям добавляйте маргарин. Как только смесь обретет единую консистенцию, уберите ее в холодильник на ночь под пленкой.
Замочите изюм на 20 минут. И оставьте сушиться на ночь. С утра достаньте тесто и включите духовку. Оно должно подниматься часа 3. Потом вымешивайте его 40 минут.
Немного обваляйте изюм в муке и киньте в тесто. Перемешайте. Распределите все по формам, заполнив их на 1/3 от всего объема.
В хорошо разогретую духовку поставите изделия. Выпекайте 10 минут. А потом уменьшите огонь и готовьте еще 25 минут. Потом достаем их и кладем на бок на 15 минут для остывания, достаем из форм.
Приготовьте глазурь. Белок взбейте с сахаром. Смажьте ею верх куличей. Можете посыпать разноцветным драже.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Очень довольна куличом на дрожжах! Благодарю за рецепт.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Кулич на дрожжах готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
кулич на дрожжах у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Мой самый любимый рецепт кулича на дрожжах!!!
Я тоже так готовлю!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте кулича домашнего на сухих дрожжах.
Спасибо за удивительные рецепты!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать кулич на дрожжах строго по рецепту и получается ну просто волшебно!