Лаймовое суфле с сыром джюгас
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 317 кКал.
Восхитительное суфле! Правда, очень советую попробовать! Сыр Джюгас придает едва уловимую нотку с присущей ему соленостью, присутствует неудержимый аромат лайма, совсем легкая сладость, безумная воздушность и нежность! Это тот вариант суфле, которые не опадают, если только совсем чуточку, и сохраняют свой вид, а все за счет того, что белков в 2 раза больше, чем желтков. Несмотря на то, что получилось 8 формочек, две я сразу съела, потому что суфле настолько легкое и воздушное, и вкус настолько интересный и привлекательный, что хочется еще и еще им наслаждаться Записываю себе в копилку легких десертов с оригинальным вкусом, которым можно удивить гостей
Рецепт лаймового суфле с сыром джюгас
Ингредиенты
- молоко - 150 мл
- кукурузный крахмал - 2 ч.л.
- сок лайма - 1 шт.
- сахар - 20 г
- сыр - 25 г
- масло сливочное - по вкусу
Как приготовить
Первым делом натираем сыр Джюгас на мелкой терке.
Лаймы очень хорошо моем щеточкой. Натираем цедру с двух лаймов, из одного выжимаем сок.
В кастрюльке или сотейнике соединяем молоко и крахмал. Взбиваем венчиком. Ставим на маленький огонь и, продолжая взбивать, доводим массу до загустения.
Снимаем с огня, добавляем сыр. Быстро перемешиваем, он весь растворится. Оставляем массу слегка остыть.
Добавляем желтки, цедру и сок лайма. Хорошо перемешиваем.
Подготовим формочки. Смазываем их мягким сливочным маслом. Посыпаем изнутри сахаром, чтобы он полностью покрыл формочки.
Взбиваем белки в крепкую устойчивую пену. Постепенно вводим сахар, взбиваем до устойчивой глянцевой пены.
Вводим аккуратно в несколько подходов белки в общую сырную массу, перемешивая ложкой снизу вверх.
Раскладываем суфле в формочки.
Выпекаем в разогретой до 200С духовке 20 минут. Суфле лишь слегка зарумянится сверху.
Подаем сразу же! Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
5 отзывов о рецепте
Спасибо дорогуша чувствую рецепт лаймового суфле с сыром джюгас станет любимкой
хочу хочу
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить лаймовое суфле с сыром джюгас!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Всем привет! Девочки приготовила http://cookingfor.ru/deserty/sufle/molochnoe-sufle, ну очень классно, а главное быстро.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.