Суфле с картофелем и колбасками

Рецепт суфле с картофелем и колбасками

• Общее время:  20 мин
• Рецепт на:  4 порции
• Калорий:  547 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Русская
• Повод:  На завтрак, Сытный завтрак, Романтический ужин, Фуршет, На скорую руку

Суфле с картофелем и колбасками - это, по сути, тот же омлет с картофелем и колбасками (традиционное испанское блюдо, между прочим), только разлитый по маленьким формочкам и запеченный отдельно. Получается очень красивый и оригинальный завтрак - легкий и нежный по своей текстуре, но очень сытный. Куда интереснее обычной яичницы - так что готовьте и радуйте себя и своих близких с самого утра!:)

Ингредиенты

• Яйца — 8 шт.
• Молоко — 1/2 стак.
• Петрушка — 2 ст.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Перец черный — 1/4 ч.л.
• Картофель — 1/2 стак.
• Колбаски готовые — 1/2 стак.
• Сыр — 1/3 стак.

Как приготовить

Для начала смажем форму для суфле сливочным маслом.

Яйца разбиваем в какую-нибудь подходящую емкость.

Туда же добавляем соль и перец.

Туда же заливаем молоко.

Петрушку мелко рубим.

Добавляем петрушку к яичной смеси.

Хорошенько взбиваем до такого состояния, когда масса начнет пениться.

Получившуюся смесь разливаем по формочкам для суфле, смазанным маслом.

Затем в каждую формочку кладем несколько кусочков картофеля и колбасы, а сверху посыпаем небольшим количеством тертого сыра.

Выпекаем около 10 минут при 190 градусах.

Если вы не забыли смазать формочки сливочным маслом, то без особого труда сможете вытащить суфле из формочек и красиво подать блюдо на тарелках. Приятного аппетита!:)