Суфле из печени в духовке

Канащенко Лика
Рецепт от Канащенко Лика

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 182 кКал.

Рецепт суфле из печени в духовке
Фото суфле из печени в духовке.

Это нежное печеночное суфле понравится взрослым и деткам

Это суфле можно приготовить также из куриной или говяжьей печени. Я значительно упростила процесс приготовления. У кого нет блендера, можно прокрутить печень с батоном в мясорубке, потом добавить в нее остальные ингредиенты, каждый раз перемешивая все венчиком.

Видео рецепт

Рецепт суфле из печени в духовке

  • Общее время:  1 ч 20 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  182 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Печень свиная - 300 г
  • Молоко - 100 мл
  • Белый хлеб - 50 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Смесь перцев молотых - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

Подготовить ингредиенты. Печень предварительно вымочить в молоке в течение 2 часов. Затем промыть в проточной воде, очистить от пленок.

С хлеба срезать корочки, мякиш залить молоком и оставить на 2-3 минуты.

Шаг 1: суфле из печени в духовке

Нарезать печень на небольшие кусочки.

Шаг 2: суфле из печени в духовке

В чашу блендера выложить печень, вымоченный в молоке хлеб.

Шаг 3: суфле из печени в духовке

Взбить до однородности.

Шаг 4: суфле из печени в духовке

Вбить яйцо.

Шаг 5: суфле из печени в духовке

Добавить размягченное сливочное масло, муку и специи.

Шаг 6: суфле из печени в духовке

Взбить еще раз. Должна получиться чуть вязкая однородная масса.

Шаг 7: суфле из печени в духовке

Перелить полученную смесь в силиконовую форму для запекания.

Шаг 8: суфле из печени в духовке

Поставить в разогретую до 180 С около 40 минут.

Шаг 9: суфле из печени в духовке

Готовое суфле перевернуть на блюдо, украсить зеленью и подать к столу.

Шаг 10: суфле из печени в духовке

10 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
toucia
toucia

Канащенко, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

alesya94
alesya94

У меня суфле из печени в духовке прямо как на картинке!
получилось шикарно, Канащенко спасибо за рецептик!!!

esofasha1980
esofasha1980

Суфле из печени в духовке выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

anyusha
anyusha

Готовила суфле из печени в духовке Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

tatyana91
tatyana91

Готовила недавно мясное суфле в духовке, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

anna
anna

Сегодня приготовила суфле из печени в духовке,очень вкусно!
Канащенко ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Саша Федоренко
Саша Федоренко

УРА!!! Свершилось!
Я сделала суфле из печени в духовке!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

katarina85
katarina85

Суфле из печени в духовке — просто СУПЕР!!!

yelya99
yelya99

УУУХХХ вот это суфле из печени в духовке.
Супперрр…спасибо…

Римма Жук
Римма Жук

Канащенко, очень интересный вариант суфле из печени в духовке.:)