Суфле клубничные облака
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 263 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, полдник, ужин, 8 марта, день влюбленных, день рождения, детский праздник, семейный праздник, 23 февраля. И все это мы будем замораживать, охлаждать.
Рецепт суфле клубничные облака
Ингредиенты
- клубника 200 г
- лимон 0.5 шт.
- желатин 15 г
- сахарная пудра 150 г
Как приготовить
Клубнику пюрировать с помощью блендера. Можно использовать замороженную клубнику, предварительно ее разморозив и сохранив сок.
Добавить желатин, немного перемешать и оставить на 15 минут.
Из половины лимона выжать сок. Добавить к клубничному пюре лимонный сок и сахарную пудру. Перемешать.
В кастрюльке нагреть смесь (но не кипятить) постоянно помешивая, чтобы желатин растворился. Я нагревала на водяной бане.
Остудить до комнатной температуры и взбивать миксером на самой большой скорости 10 минут. За 10 минут смесь погустеет, увеличится в объеме и посветлеет.
Форму для суфле выложить пищевой пленкой, влить суфле. Убрать в холодильник до полного застывания (лучше оставить на ночь).
Подавать, порезав на кусочки =)
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Пробовала приготовить мясное суфле, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Обалденно, вкусно! Людмила, вы кудесница!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!