Тирамису с миндалем

washu1984
Рецепт от washu1984

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 5023 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, на скорую руку.

Рецепт тирамису с миндалем
Фото тирамису с миндалем.

Нежный десерт тирамису с клубникой станет еще вкуснее, если добавить тертый миндаль. Удовольствие не из дешевых, но побаловать себя можно. Смотрим рецепт тирамису с миндалем.

Видео рецепт

Рецепт тирамису с миндалем

  • Общее время:  80 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  5023 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На праздничный стол, На скорую руку

Для приготовления тирамису с миндалем я беру сырой миндаль, измельчаю его в блендере и добавляю в крем. Также можете миндальными пластинками украсить готовый десерт. Ликер можете смело заменить коньяком или бренди, я порой обхожусь просто крепким заварным кофе и алкоголь не добавляю. Ягоды можете добавить на свой вкус, это совершенно не обязательно!

Ингредиенты

  • Сахар — 100 г
  • Миндаль — 100 г
  • Желтки — 5 шт.
  • Кофе — 200 мл
  • Ликер — 50 мл
  • Пачка савоярди — 1 шт.
  • Маскарпоне — 400 г

Как приготовить

Для начала взбейте желтки с 80 граммами сахара.

Сливки поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только начнут закипать, снимите с огня, вмешайте туда взбитые желтки. Верните на огонь. Уменьшите огонь, и проварите смесь пару минут, все время помешивая.

Шаг 1: тирамису с миндалем

Миндаль измельчите в блендере и добавьте в смесь. Перемешайте, отставьте полученную массу, чтобы остывала.

Шаг 2: тирамису с миндалем

Сварите кофе, смешайте его с ликером, затем дайте ему остыть, после чего вылейте в миску. Каждое савоярди погружайте в миску буквально на пару секунд: печенье очень быстро впитывает в себя жидкость.

Шаг 3: тирамису с миндалем

Затем выложите печенье ровно на дно формы.

Шаг 4: тирамису с миндалем

Если у вас есть дома какие-то ягоды, смело добавляйте их в десерт. У меня получилось два варианта: с клубникой и без ягод. Тот, что с клубникой, съели, не успев толком налюбоваться!

Шаг 5: тирамису с миндалем

Теперь крем доведем до кондиции: взбейте маскарпоне, а затем введите в него желтковый крем. Снова все вместе взбейте.

Шаг 6: тирамису с миндалем

Залейте равномерно кремом ягоды и савоярди.

Шаг 7: тирамису с миндалем

Оставшийся измельченный миндаль и 20 граммов сахара "прокалите" на сковороде, чтобы получилась сладкая миндальная крошка.

Шаг 8: тирамису с миндалем

Посыпьте этой крошкой тирамису сверху, отправьте десерт в холодильник на часок. Готовый тирамису с миндалем вы можете еще какао-порошком посыпать перед подачей.

Шаг 9: тирамису с миндалем

Приятного чаепития!

Шаг 10: тирамису с миндалем

Возможно Вам понравится

4 отзыва о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
unerorou
unerorou

Washu1984, спасибо за новый вариант тирамису с миндалем.
Нужно будет обязательно попробовать

masha79
masha79

Washu1984, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

otoott
otoott

Мой парень просто обожает тирамису с миндалем))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Харьковская Людочка
Харьковская Людочка

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А тирамису с миндалем — это очень вкусно!