Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1140 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 386 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, для детей, на полдник.
Невероятно вкусное и легкое лакомство, которое готовится из густого яблочного пюре. С одного рецепта получается около 50-60 штук зефира. Пикантный яблочный привкус оценят даже капризные сладкоежки.
Если хотите побаловать своих близких, приготовьте зефир из яблочного пюре в домашних условиях. Готовить его можно двумя способами - оставлять на сутки в холоде или запекать в духовке. Оба варианта хороши, а результат побалует сладкоежек.
С зефиром по этому рецепту нужно немного повозиться, но результат этого стоит. Для начала замочите желатин, чтобы он набух и полностью растворился. Тем временем моем и чистим яблоки (разрезаем на две половинки), после чего отправляем их в духовку запечься при температуре 180 градусов на минут 20-25. Яблоки должны быть мягкими.
2. Яблоки после запекания нужно очистить, затем взбить миксером или измельчить в блендере, чтобы получилось пюре. Исход должен быть такой: 250 гр яблочного пюре. Добавляем яичный белок и ванильный сахар и продолжаем взбивать.
3. Масса должна получиться светлой. Замоченный желатин отправляем на огонь и разогреваем, но не кипятим. Затем даем немного остыть. Продолжаем взбивать массу до пышного состояния и тоненькой струей вливаем желатин, а также разведенный в воде сахар (получится сироп).
4. Теперь специальным кондитерским шприцем выдавливаем массу на противень. Масса получается похожая на безе. Оставляем зефир в холодильнике примерно на сутки, а перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Сахарную пудру можно смешать с крахмалом, если хотите.
5. Есть еще рецепты, по которым можно приготовить этот десерт. Например, отправив подготовленный зефир в духовку на полчаса. Тогда у нас получится суфле с привкусом яблока.
6. С чаем, компотом и любым напитком зефир из яблочного пюре в домашних условиях - великолепное лакомство!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Зеленая, аппетитно - чудо!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Девочки посоветовали новый рецепт зефира из ежевики cookingfor.ru/deserty/zefir/zefir-iz-ezheviki. Очень хочется попробовать.
Я приготовила зефир из яблочного пюре на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
А реально это кто-нибудь готовил?
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Спасибо за рецепт
очень люблю зефир из яблочного пюре
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Для зефира из яблочного пюре вроде не сложно, можно попробовать.
Огромное спасибо!
Получилось отменно!
Зеленая, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Хороший рецепт!!!
Искала зефир из яблочного пюре, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Спасибо огромное за рецепт зефира из яблочного пюре!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!