Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 ч 15 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 14 кКал.
Классический рецепт освежающего тайваньского напитка
Чай с тапиокой - знаменитый Bubble Tea (Баббл чай) напиток родом из Тайваня. Он подается со льдом, а потому идеален для жаркого летнего дня - очень освежает и тонизирует. Жемчужины тапиоки забавно всасывать через соломинку, по консистенции они похожи на жевательный мармелад, потому особенно напиток понравится детям. Но совсем малышам предлагать его не стоит! Классическая рецептура включает черный чай и молоко, хотя вариантов приготовления существует огромное множество.
Чай из тапиоки - прохладительный тайваньский напиток, который, пожалуй, получил самую большую известность во всем мире. Хотя это достаточно молодой напиток. Как и любое традиционное блюдо, чай имеет множество вариаций приготовления. Например, готовить его можно из любого чая, молоко можно добавлять, а можно исключить из состава, подсластитель можно класть или не класть. А также при желании использовать различные добавки, например, фрукты.
Итак, приступим к готовке. Для этого жемчужины тапиоки необходимо предварительно замочить в соответствии с инструкцией на упаковке. Обычно это порядка восьми часов, например, можно замочить на ночь. За это время жемчужины размягчатся и станут объемнее, станут похожи на жевательный мармелад. Сливаем воду из емкости с тапиокой.
Теперь завариваем черный чай, ориентируясь по крепости на свой вкус. А пока чай горячий, добавляем в него сахар (или любой другой подсластитель) и перемешиваем до полного растворения кристаллов. Ждем, когда чай полностью остынет и убираем в холодильник на 2 часа охлаждаться.
Когда пройдет время, жемчужины помещаем на дно двух бокалов, распределяя равномерно. Шейкер заполняем льдом, наливаем в него молоко и охлажденный чай. Энергично встряхиваем. После чего процеживаем жидкость в бокалы. Лед из шейкера повторно не используем - в стаканы с чаем добавляем свежие кубики льда. Эо важно, так как в шейкере лед при встряхивании поломается и в результате в чай попадут мелкие кристаллы.
Подаем чай к столу вместе с соломинкой.
Уже можно наслаждаться!
Готовила чай с тапиокой Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Делаю чай с тапиокой уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо atolilol1987 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Ой! Что я нашла - холодный чай с лонг-айленда!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Выглядит очень аппетитно
Вы там знаете толк в еде :)
Какая красота…
Atolilol1987, Рецепт просто прелесть!
Прекрасный рецепт чай с тапиокой!
Лучше делать чай с тапиокой строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Пошла пробовать…)))))
Коллега приготовила чай с тапиокой.
Никогда вкуснее чай с тапиокой не пробовала!!!
Всем советую.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю чай с тапиокой.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!