Булочки со вкусом чая эрл грей

Заварить сухофрукты, апельсиновую цедру от половинки апельсина, с чаем на ночь.

Подогреть слегка цельное молоко, не кипятить, снять с огня и положить сливочное масло, чтоб разошлось.

В миске смешать часть муки, активные дрожжи, сахар, ч. л соль, фруктовые специи (в рецепте не уточнялись что за специи, у меня только цедра цитрусовых), добавить теплое молоко,1 стол. л чая заваренного, яйцо. Смешать деревянной ложкой. Постепенно добавлять масло и муку, муку лучше на три части разделить и тремя частями добавлять.

Помять руками, смазать растительным маслом. Закрыть пленкой и поставить в теплое место на 2 часа. Тесто вырастит и поднимется.

Фрукты с чая процедить, чтоб жидкость полностью сошла. Добавить в тесто и перемешать.

Разделить тесто на 2 части. Каждую часть на 6 частей, выложить на смазанный противень (два) или с бумагой для выпечки. Сформировать шарики и поставить на расстойку на 1 час. Затем смазать сливками со сметаной.

Поставить в духовку разогретую на 180 гр на 20-25 мин Готовые булочки посыпать крупным сахаром по желанию. Подаем теплыми, например с молочком.