Индийский масала чай
Простой рецепт индийской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 20 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, полдник, ужин, детский праздник, рождество, семейный праздник. И все это мы будем варить.
Масала чай это традиционный индийский напиток, который используется для укрепления иммунитета и повышения жизненного тонуса. Такой чай помогает при сонливости, укрепляет организм во время болезни, тонизирует и санирует желудочно-кишечный тракт. Более крепкая масала перебивает чувство голода и жажды. Если же положить в масалу большее количество мускатного ореха, она будет иметь бодрящий эффект. Такую масалу можно выпить, если предстоит бессонная ночь.
p.s. Количество ингредиентов в рецепте из расчета на 1 чашку.
Рецепт индийского масала чай
Ингредиенты
- чай черный 150 мл
- молоко 50 мл
- перец душистый горошком 1 шт.
- гвоздика 2 шт.
- кориандр молотый 1 щеп
- корица молотая 0.25 ч.л.
- кардамон 2 шт.
- мускатный орех молотый 1 щеп.
Как приготовить
Завариваем чай. Традиционно масалу варят на черном чае. У меня черный цейлонский чай с яблоком, шиповником и цедрой апельсина. Итак: Заварник споласкиваем кипятком. Кладем в заварник 1 ч. л. чая из рассчета на 1 человека и заливаем кипятком. Даем настоятся минимум 5 мин
Подготавливаем специи. Цельные пряности предварительно желательно истолочь в ступке, чтобы лучше высвободились эфирные масла и аромат соответственно. Или воспользоваться скалкой для тех же целей. Не обязательно измельчать их в порошок. Класический рецепт масалы предусматривает использование таких специй: кардамона, гвоздики, мускатного ореха, имбиря, корицы и перца. По-своему вкусу специи можна разнообразить. p.s. На фото не все специи влезли в кадр.:)
Выкладываем специи в кружку, миску или сотейник. Заливаем молоком и доводим до кипения на маленьком огне. Специи в молоке должны потомится несколько минут.
В чашки наливаем завареный чай, добавляем молоко (предварительно можно процедить) и мед или чай. Перемешиваем и наслаждаемся божественным напитком! Приятного чаепития! И здоровья Вам:)
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Вкусно как у мамы!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото индийского масала чай очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо Анюта за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Нашла на сайте замечательный рецепт индийского чая масала.
Красотищаа!
Отлична идея!
Анюта, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Просто фантастика!!!
наконец индийский масала чай приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Анюта!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что индийский масала чай превзойдет все ожидания.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Анюта…мой муж сошел с ума.
Просит сделать индийский масала чай на его работу, чтобы всем похвастаться.
Анюта, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
индийский масала чай приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Замечательный рецепт, индийский масала чай получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Давно хочу попробовать сделать индийский масала чай))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Ой...как вкусно!!! Обожаю индийский масала чай!!!!
Готовила индийский масала чай на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит индийский масала чай:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!