Кофе гляссе со страчателлой
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 137 кКал.
Кофе со вкусом пломбира, который пикантно оттеняет шоколадная стружка, ну что может быть лучше жарким летним днем
Рецепт кофе гляссе со страчателлой
Ингредиенты
- вода - 450 мл
- сахарный песок - 2 ч.л.
- яичные желтки крупные - 2 шт.
- шоколад - 50 г
- кофе молотый - 4 ч.л.
Как приготовить
Всыпаем кофе в турку, добавляем сахар и заливаем холодной водой. Ставим на средний огонь и варим кофе. Так как у меня турка маленького размера, я сварила три порции и соединила их. Предварительно процедив кофе, так как кофейная гуща нам не нужна.
Вводим желтки в кофе и ставим на паровую баню, постоянно помешиваем.
Через минут 15-20 кофе приобретет кремовую текстуру. Снимаем его с огня и полностью остужаем. Шоколад натираем на мелкой терке. Чтобы он не растаял во время натирания, положите шоколад в морозильную камеру минут на 20. Смешиваем шоколад с остывшим кофе.
Разливаем по бокалам. Бокал должен быть заполнен на 70%.
Сверху выкладываем мягкий пломбир.
Для украшения я воспользовалась фиалковым сахаром. Угощайтесь!
Возможно Вам понравится
3 отзыва о рецепте
Спасибо за кофе гляссе со страчателлой и красивое оформление!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Хороший рецептик! :)