Таджин из белой фасоли с оливками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 217 кКал.
Видео рецепт
Рецепт таджина из белой фасоли с оливками
Таджин из белой фасоли с оливками
Ингредиенты
- Фасоль белая (замочить на ночь) 115 г
- Масло оливковое 2-3 ст.л.
- Лук репчатый (мелко нарезать) 1 луковица
- Чеснок (раздавить) 2-3 зубчика
- Имбирь (очищенный и измельченный) 25 г
- Шафран 1 щепотка
- Помидоры черри 16 шт.
- Сахар 1 щепотка
- Оливки (черные, без косточек) 1 горсть
- Корица (молотая) 1 ч.л.
- Перец-паприка 1 ч.л.
- Петрушка 1 пучок
- Соль
- Перец (черный молотый)
Как приготовить
Этот гуляш из белой фасоли можно подавать с запеченным мясом, с ростбифом или с рыбой.
Однако он достаточно сытный, чтобы подавать его и как отдельное блюдо - с зеленым салатом и свежим хрустящим хлебом.
В такие фасолевые блюда часто добавляют сосиски, например, остренькую Чоризо: если добавить к ней немного лука, она придаст особый вкус всему блюду.
1.
Промыть фасоль и положить в большую кастрюлю с большим количеством воды.
Довести до кипения и кипятить около 10 минут.
Затем снизить огонь, варить на медленном огне 1-1 1/2 часа до мягкости.
Слить фасоль и промыть под холодной водой.
2.
Разогреть оливковое масло в кастрюле с толстым дном.
Добавить лук, чеснок и имбирь и готовить около 10 минут, до мягкости.
Добавить шафран, затем помидоры и сахар.
3.
Когда помидоры станут мягкими, добавить фасоль.
Когда помидоры прогреются, добавить оливки, корицу и паприку.
Приправить солью и перцем, посыпать петрушкой и подавать.
На заметку
Если вы торопитесь, то можно использовать 400 г консервированной белой фасоли.
Промойте ее тщательно, так как иногда консервированная фасоль бывает очень соленой.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для http://cookingfor.ru/supy/pokhlebka/pokhlebka-iz-beloi-fasoli-s-bedrom-indeiki-i-kurinoi-grudkoi-tusheny-perets-i-krasny-luk.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо большое!!!
очень понравилось таджин из белой фасоли с оливками,легко и просто.
Искренне спасибо, niterore1992.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Спасибо niterore1992 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Огромная благодарность вам,niterore1992…))))
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Niterore1992, спасибо.
Вчера попробовала таджин из белой фасоли с оливками сделать.
Все получилось.