Домашний острый майонез
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 7 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 840 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на праздник.
Предлагаю вам попробовать очень классный майонез от Эктора. Обычно для приготовления майонеза нужны желтки, но Эктор предлагает использовать яйцо полностью. Вот это меня и подкупило, стало интересно. Приготовила этот майонез уже второй раз - получается очень густой, вкусный, остренький. Вообщем попробуйте! Можно с этим майонезом готовить салаты, запекать мясо, рыбу, птицу, овощи и т. д.
Рецепт домашнего острого майонеза
Ингредиенты
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло оливковое 50 г
- Масло подсолнечное рафинированное 150 г
- Соль 0,5 ч.л.
- Горчица (сухая) 1 ч.л.
- Сахар 1-2 ч.л.
- Перец молотый острый 1/3 ч.л.
- Лимонный сок (по вкусу)
Как приготовить
Все продукты должны быть комнатной температуры. В стакан для погружного блендера разбить яйцо. Всыпать соль, сверху сухую горчицу (можно использовать и готовую).
Влить аккуратно оливковое масло
Погружной блендер опустить на дно и включить его на самую высокую скорость. Не двигать блендер, пока продукты не смешаются. Затем, не переставая взбивать, небольшими порциями вливать подсолнечное масло. Блендер немного приподнимать. Взбивать до тех пор, пока масса загустеет и посветлеет. Масла у меня ушло меньше грамм на 30, майонез и так стал очень густым.
Далее добавить сахар и лимонный сок по вкусу. Также блендером все смешать.
Майонез переложить в чистую, сухую баночку, закрутить крышкой. Хранить в холодильнике можно 1 неделю (так утверждает Эктор). У меня неделю не выстаивается
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт домашнего диетического майонеза, тоже очень понравилось.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать домашний острый майонез, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Это просто очень вкусно
Спасибо огромное за рецепт! домашний острый майонез супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще домашний острый майонез я не очччччень, но домашний острый майонез — на пятёрку)))
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Спасибо дорогуша чувствую рецепт домашнего острого майонеза станет любимкой
хочу хочу
Alesya72!
Спасибо огромное за новенький рецептик домашнего острого майонеза!!!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Спасибо еще раз ,alesya72, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Alesya72, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!