Домашний диетический майонез
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 173 кКал.
Видео рецепт
Рецепт домашнего диетического майонеза
Майонез диетический можно приготовить на основе творога, йогурта, сметаны. Секреты приготовления диетического майонеза.
Ингредиенты
- Все ингредиенты выньте из холодильника заранее, чтобы они немного полежали и приобрели одинаковую комнатную температуру
- Взбивать желательно миксером или блендером венчиком трудно добиться нужной консистенции. Начинайте работать на медленной скорости, постепенно увеличивая ее по мере сгущения массы
- Горчицу для соуса лучше делать самостоятельно
- Засыпьте и размешайте приправы и специи. Для коррекции вкуса капните несколько капель сока лимона или 9% уксуса
- Готовьте в пластмассовой посуде, чтобы в металлической чашке продукты не окислились
- При добавлении горчицы пробуйте блюдо, не положите лишнего. Соус приобретет свой вкус только через 10 минут
- После приготовления поставьте майонез в холодильник в пластмассовом контейнере
- Если в рецепте есть сахар, то вместо него возьмите пудру. Она быстрее растворится.
Как приготовить
Купите обезжиренный творог. Он должен быть мягкой консистенции и без крупинок.
Сварите яйцо вкрутую. Возьмите только желток.
Взбейте творог, подливая кипяченую воду. Желательно это делать блендером. Масса должна стать похожа на сметану.
Добавьте в нее желток, заранее размяв его. Также соль и перец по вкусу. Не пересолите, иначе соус испортится. Хорошо взбейте.
Горчицу лучше приготовить самостоятельно: на 10 г порошка 20 мл воды, желательно теплой. Добавьте горчицу к общей смеси и хорошо взбейте.
Если творог пресный, то можно слегка подкислить его, добавив 2 капли сока лимона.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Это какой-то шедевр!!!
zina, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Zina здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без домашнего диетического майонеза я не знаю)
Домашний диетический майонез готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
домашний диетический майонез у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Спасибо большое за рецепт домашнего диетического майонеза.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Спасибо за рецепт. майонез диетический пробовала, а домашний диетический майонез еще никогда.
Делаю домашний диетический майонез уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо zina громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибо zina за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.