Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 47 кКал.
Предпочитаете здоровое питание? Тогда домашний кетчуп с яблоками для вас! Состав такого соуса намного лучше магазинных товаров. Читайте рецепты кетчупа здесь!
Томаты должны быть сочные, упругие, но не перезрелые.
Для приготовления не подойдут помидоры черри, лучше всего приобрести крупные сорта.
Яблоки лучше выбрать с кисло-сладким вкусом, например, сорт "Антоновка".
Вам понадобится:
Лук очистить, каждую луковицу разрезать на 4 части.
Яблоки промыть, удалить сердцевину с косточками.
Помидоры, лук и яблоки перекрутить в мясорубке.
Смесь вылить в кастрюлю с толстым дном и поставить на медленный огонь.
Варить соус необходимо около 2 часов, периодически помешивая.
Далее снимите кастрюлю с огня, дайте томатной массе немного остыть.
Теперь самое время протереть соус через сито, чтобы избавиться от кожуры помидоров и яблок.
В полученную смесь добавьте уксус, специи, сахар и соль по вкусу и варите около 20 минут.
Домашний кетчуп готов! Осталось лишь разлить соус по стерилизованным банкам или стеклянным бутылками и закрутить.
Если свежих помидоров нет, можно заменить их томатным соком (2.5 л).
Для тех, кто любит соусы поострее, предлагается еще один вариант приготовления кетчупа.
Вам понадобится:
Помидоры порезать дольками, чеснок порубить вдоль, лук нашинковать полукольцами.
Яблоки очистить от семечек и нарезать на кусочки.
Подготовленные ингредиенты положить в широкую кастрюлю и поставить на медленный огонь.
В смесь всыпать сахар, соль и специи.
Варить соус необходимо 1.5-2 часа.
После приготовления необходимо перетереть кетчуп через сито, также можно измельчить ингредиенты блендером.
В конце добавить уксус, прокипятить смесь на огне еще 15 минут и разлить по стерилизованным банкам.
Приятного аппетита!
Далее: рецепт тыквы с яблоками
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
В общем, супер!!!
renorter-волшебница!!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении клубничного кетчупа. За идеи и мысли и ваши советы.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))