Кетчуп со сливами и яблоками

naidanova_92
Рецепт от naidanova_92

Несложный рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 46 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, пост. И все это мы будем на плите.

Рецепт кетчупа со сливами и яблоками
Фото кетчупа со сливами и яблоками.

Кетчуп из сливы и яблок отличается приятным кисло-сладким послевкусием, он прекрасно подходит как к мясным, так и к рыбным блюдам или даже несладкой выпечке. Попробуйте - результат вас не разочарует!

Рецепт кетчупа со сливами и яблоками

  • Общее время:  180 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  46 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Кавказская
  • Способ приготовления:  На плите
  • Повод:  Обед, Ужин, Пост

Ингредиенты

  • 3 кг помидоров
  • 1 кг слив
  • 1 кг яблок
  • 4 луковицы
  • 200 г сахара
  • 50 мл уксуса 9%
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ч.л. черного молотого перца
  • пол-ч.л. молотой гвоздики
  • пол-ч.л. молотой корицы
  • 1/3 ч.л. красного молотого перца

Как приготовить

Помидоры, яблоки и сливы промыть, насухо обтереть и порезать на крупные куски (у яблок удалить сердцевицу). Лук очистить и порезать крупными кусочками. Пропустить помидоры со сливами, яблоками и луком через мясорубку, перелить все в кастрюлю и поставить на огонь.

Помешивая, довести овощное пюре до кипения. После закипания убавить огонь и варить кетчуп около 2 часов при слабом кипении, как можно чаще помешивая деревянной или пластиковой ложкой.

Снять кастрюлю с огня, измельчить содержимое блендером и пропустить через сито (обязательно). Вернуть соус в кастрюлю, добавить соль с сахаром, молотой корицей, перцем и гвоздикой, поставить на огонь.

Проварить томатно-сливовый кетчуп с яблоками в течение 30-40 минут при слабом кипении, периодически помешивая. Банки простерилизовать, крышки прокипятить в течение 10 минут.

В конце варки кетчупа влить у нему уксус и перемешать. Сразу же снять соус с огня, заполнить им банки до верха, закатать их крышками и перевернуть вверх дном. Укутать банки одеялом и оставить до полного остывания.

Хранить кетчуп из слив и яблок вместе с остальными заготовками на зиму в прохладном помещении, защищенном от света.

21 отзыв о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
alisa
alisa

Спасибо тебе, naidanova_92, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

kille
kille

Огромное спасибо!

tanyusha
tanyusha

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить кетчуп со сливами и яблоками!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Танюша Доброва
Танюша Доброва

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
кетчуп со сливами и яблоками — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо naidanova_92)))))

galya87
galya87

Кетчуп со сливами и яблоками просто вкусняшка!!!

Люда Красавецева
Люда Красавецева

Думаю, что-то похожее - кетчуп со сливами на зиму.

marianna72
marianna72

Попробовали сегодня кетчуп со сливами и яблоками, просто класс!!!

irisha97
irisha97

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

elizaveta87
elizaveta87

Naidanova_92, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

yarea
yarea

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

yelvina95
yelvina95

Naidanova_92, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

dzhulyetta80
dzhulyetta80

Спасибо большое за рецепт кетчупа со сливами и яблоками.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

sofya87
sofya87

Naidanova_92, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Ариша Терёхина
Ариша Терёхина

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

fugelom2003
fugelom2003

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Яша Полуянова
Яша Полуянова

Вкусно

estoutesi
estoutesi

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

lyuba76
lyuba76

Приготовила кетчуп со сливами и яблоками — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

lirsimuro1973
lirsimuro1973

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

anyuta
anyuta

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

otimr
otimr

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!