Кетчуп домашний

Рита Комник
Рецепт от Рита Комник

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 40 кКал.

Рецепт кетчупа домашнего
Фото кетчупа домашнего.

Рецепт кетчупа домашнего

  • Общее время:  180 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  40 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • помидоры 3000 г
  • яблоки 500 г
  • лук (репчатый) 250 г
  • соль 2 ст.л.
  • сахар 1 стак.
  • уксус яблочный 50 мл
  • перец черный 1 щепотка
  • перец красный 1 щепотка

Как приготовить

Соус может украсить любое, даже самое простое блюдо! В летний период, когда много сочных и спелых овощей, стоит приготовить вкусный кетчуп. Его можно заготовить на зиму, закатав в банки, или есть прямо сейчас. Подготовить овощи. Тщательно вымыть.

Сначала крупно нарезать 3 кг помидоров. Позже все овощи будем пропускать через мясорубку.

Шаг 1: кетчупа домашнего

Яблоки нарезать и удалить сердцевину.

Шаг 2: кетчупа домашнего

Лук крупно порезать.

Шаг 3: кетчупа домашнего

Все овощи измельчить в мясорубке.

Шаг 4: кетчупа домашнего

Добавить соль, сахар, перец. Проварить 50 минут. Влить яблочный уксус, хорошо перемешать. Разлить по простерилизованным банкам еще в горячем виде. Укутать. Если яблоки сладкие, то кетчуп получается похожим на "Краснодарский". Если хотите сделать поострее, то добавьте острый стручковый перец.

Шаг 5: кетчупа домашнего

Получается очень вкусный томатный кетчуп. Его можно добавлять к мясу, макаронами, рису. Приятного аппетита!

Шаг 6: кетчупа домашнего

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
kirienko_76
kirienko_76

Спасибо огромное за рецепт кетчупа домашнего!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Шеша Ариша
Шеша Ариша

Спасибо за рецепт
очень люблю кетчуп домашний

Статник Люда
Статник Люда

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

ricrittur1995
ricrittur1995

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

rimiso
rimiso

Рита, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала кетчуп домашний по вашему рецепту, получилось сразу.

vika70
vika70

Рита, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от кетчупа домашнего!

katarina
katarina

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт http://cookingfor.ru/sousy/ketchup/pryany-domashnii-ketchup.

ulesh1974
ulesh1974

Обязательно сделаю кетчуп домашний!!!

Ok