Домашний кетчуп из томатного сока

Евгения Поцелинцева
Рецепт от Евгения Поцелинцева

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 100 кКал.

Рецепт домашнего кетчупа из томатного сока
Фото домашнего кетчупа из томатного сока.

Насыщенный томатный соус всего за 15 минут.

Соус получается очень вкусным, сладким и острым (острым он у меня получился из-за кайенского перца). Так как у всех вкусы разные и если на ваш вкус соус покажется слишком сладким, то добавьте еще немного томатного сока и уварите до загустения.

Видео рецепт

Рецепт домашнего кетчупа из томатного сока

  • Общее время:  15 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  100 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Томатный сок - 150 мл
  • Кайенский перец - по вкусу
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

Нужные ингредиенты. По желанию можете добавить на свой вкус сушенных трав. Я добавила базилик и орегано, щепотку кайенского перца и щепотку корицы, но все это добавлять совсем не обязательно соли и перца будет также вполне достаточно.

На сковороду высыпаем сахар и ставим на средний огонь.

Шаг 1: домашнего кетчупа из томатного сока

Когда сахар расплавится на 2/3 вливаем томатный сок.

Шаг 2: домашнего кетчупа из томатного сока

Часть сахара застынет, но он потом при нагревании расплавится. Добавляем соль, перец и специи по вкусу.

Шаг 3: домашнего кетчупа из томатного сока

Варим до загустения минут 5-7.

Шаг 4: домашнего кетчупа из томатного сока

Наш соус готов. Подаем к мясу, рыбе или просто к жаренному картофелю. Приятного аппетита!

Шаг 5: домашнего кетчупа из томатного сока

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
nancuste1972
nancuste1972

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

edesedint2001
edesedint2001

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Алена Ферова
Алена Ферова

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

dedrirti1970
dedrirti1970

Мы тоже недавно первый раз делали пряный домашний кетчуп.

nomishidr
nomishidr

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Ильюшкина Женя
Ильюшкина Женя

Евгения!
Спасибо огромное за новенький рецептик домашнего кетчупа из томатного сока!!!

singi1998
singi1998

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Юля Федоринова
Юля Федоринова

Спасибо за вкуснатищу!!!

Ok