Домашний кетчуп на зиму без уксуса
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 55 кКал.
Кетчуп не хуже магазинного, а лучше! И вкуснее, и полезнее!
В нашей семье любят есть разные блюда с кетчупом, особенно его обожают дети. Именно поэтому у меня появилась идея приготовить не только вкусный кетчуп, но и натуральный. И мне, и близким очень понравился результат. После домашнего кетчупа магазинный даже не хочется пробовать!
Видео рецепт
Рецепт домашнего кетчупа на зиму без уксуса
Ингредиенты
- Помидоры - 2 кг
- Лук репчатый - 2 шт.
- Болгарский перец - 0.5 кг
- Сахар - 200 г
- Соль - 1 ст.л.
- Горчица - 2 ст.л.
- Специи сухие - по вкусу
Как приготовить
Для начала подготовим овощи. Тщательно их промоем, затем помидоры необходимо ошпарить и снять с них кожицу, а у сладкого перца удалить семена и плодоножку. Порежьте овощи на кусочки, добавьте к ним очищенный и также порезанный кусочками лук, все измельчите блендером.
Полученную овощную массу выкладываем в кастрюлю подходящего размера и ставим ее на средний огонь. Постоянно помешивая, нужно довести массу до кипения, а после на медленном огне варить ее еще в течение часа.
Когда пройдет час, к будущему кетчупу добавляем мелко порезанный чеснок, горчицу, сахар, соль и любимые специи. Кстати, каждый раз можно класть разные специи, тем самым получая разные вкусы соуса. Тщательно перемешайте варящуюся смесь, снова доведите до кипения и варите в течение 8 минут.
Теперь готовый кетчуп можно раскладывать в небольшие по размеру стерилизованные баночки и закатывать крышками. Или же есть его сразу, предварительно остудив. Домашний соус по этому рецепту отлично подходит к спагетти, мясу и другим блюдам.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Большое спасибо так вкусно
Спасибо большое за рецепт, redret.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
А реально это кто-нибудь готовил?
В восторге от пряного домашнего кетчупа, очень вкусно и просто!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить домашний кетчуп на зиму без уксуса
Очень вкусно и главное просто.
домашний кетчуп на зиму без уксуса получается ням-ням.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт домашнего кетчупа на зиму без уксуса меня выручил!
Замечательный рецепт, домашний кетчуп на зиму без уксуса получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
А что вы нашли в домашнем кетчупе на зиму без уксуса??? Мне, например, не очень понравилось:(
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Очень вкусно и всегда к столу