Кетчуп из помидоров на зиму пальчики оближешь
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 40 мин. И получится у нас примерно двадцать четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 38 кКал.
Приготовь потрясающе вкусный кетчуп - вкуснее и полезнее магазинного!
Этот рецепт кетчупа на зиму - мой любимый. И не только мой, так как едим мы его всей семьей и заканчивается эта заготовка всегда раньше других. Соус получается гораздо вкуснее покупного - просто пальчики оближешь! Попробуйте!
Видео рецепт
Рецепт кетчупа из помидоров на зиму пальчики оближешь
Ингредиенты
- Помидоры - 2 кг
- Яблоки - 250 г
- Лук репчатый - 250 г
- Соль - 0.5 ст.л.
- Сахар - 75 г
- Гвоздика - 3 шт.
- Молотая корица - 0.5 десерт.л
- Мускатный орех - по вкусу
- Уксус - 75 мл
- Перец красный молотый - 1 ч.л.
Как приготовить
Помидоры моем, вырезаем плодоножки, режем на половинки.
Яблоки также моем, удаляем сердцевины, очищаем от кожуры и режем кусочками средней величины.
Лук чистим, мелко режем.
Складываем порезанные овощи и фрукты в подходящую по размеру кастрюлю и ставим на плиту.
Доводим до кипения и на слабом огне варим смесь в течение 2 часов.
Время прошло - снимаем кастрюлю с огня, ее содержимому даем остыть.
Перекручиваем будущий кетчуп через мясорубку или измельчаем блендером, после чего соус протираем через сито для получения более нежной и однородной консистенции.
Получившееся пюре выливаем обратно в кастрюлю, добавляем в него все специи, соль, сахар, молотую корицу и мускатный орех, варим на слабом огне 35 минут, не забывая помешивать.
Вливаем в будущий кетчуп уксус, насыпаем красный молотый перец и держим на плите еще 5 минут.
Готовый горячий кетчуп разливаем по маленьким стерилизованным баночкам (всего получается примерно 1-1,2 литра соуса), закрываем стерильными крышками. Часть соуса можно оставить к ближайшему ужину.
Дайте кетчупу остыть в тепле, затем его можно убирать на место постоянного хранения.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Сделала кетчуп из помидоров на зиму пальчики оближешь, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Domit, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт кетчупа из помидоров на зиму пальчики оближешь.
Замечательный рецепт. Думаю, любителям кетчупа из помидоров на зиму должно понравится.
Удобная у вас инструкция по приготовлению кетчупа из помидоров на зиму пальчики оближешь получилась
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Приготовила кетчуп из помидоров на зиму пальчики оближешь!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Domit, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим кетчуп из помидоров на зиму пальчики оближешь, спасибо огромное за рецептик!!!!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)