Томатный кетчуп с чили и пряностями
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно сорок порций. Готовое блюдо содержит примерно 716 кКал.
Рецепт томатного кетчупа с чили и пряностями
Ингредиенты
- помидоры 2,5 кг
- уксус 9% 50 мл
- перец душистый горошком 5 шт.
- гвоздика 5 шт.
- перец чили 2-3 шт.
- корица(палочка) 1 шт.
- лук репчатый 1 головка
- сахар коричневый 1,5 ст.л.
- сахар 1,5 ст.л.
- паприка копченая 1 ст.л.
- горчица 1 ст.л.
- чеснок 4 зубчика
- соль
Как приготовить
Подготовить овощи. Очищенный репчатый лук, перец и помидоры разрезать на 4 части, положить их в чашу комбайна (насадка нож), добавить перец чили, чеснок и измельчить до однородности.
Перелить этот соус в кастрюлю (обязательно с толстым дном), варить примерно 1 час на среднем огне. Затем перетереть соус сквозь сито (чтобы убрать косточки и кусочки кожицу).
Перелить смесь обратно в кастрюлю, добавить горчицу, паприку, два вида сахара, соль и уксус. В кусочек марли положить палочку корицы, душистый перец, гвоздику и опустить в соус.
Варить еще приблизительно час, постоянно помешивать, кастрюлю прикрывать крышкой. Вынуть марлю со специями и перелить томатный кетчуп с чили и пряностями в стерилизованные банки.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Спасибо тебе, sokova_75, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Да да вкусняха)
Спасибо большое за рецепт томатного кетчупа с чили и пряностями.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
На сайте нашла острый кетчуп просто ли приготовить?
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Приготовила томатный кетчуп с чили и пряностями…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Sokova_75, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Sokova_75, спасибо вам огромное!!!
томатный кетчуп с чили и пряностями супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить томатный кетчуп с чили и пряностями,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Sokova_75, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!