Песто из чеснока с розмарином
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 525 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, обед, пикник, ужин. Рецепт песто из чеснока с розмарином относится к строго вегетарианские рецепты. И все это мы будем запекать.
Под словом песто принято подразумевать густой соус из базилика. Но вообще-то песто от итальянского pestare (растирать) - это любой размолотый соус. Например, из запеченного чеснока с розмарином. Его очень вкусно намазывать на сэндвичи, добавлять в соусы к пасте и в ризотто. Или подавать к запеченному мясу - холодному или горячему.
Рецепт песто из чеснока с розмарином
Вы можете экспериментировать с пряными травами в этом песто. Попробуйте добавить в форму для запекания свежие: тимьян; орегано; майоран; тархун.
Ингредиенты
- 20 крупных головок чеснока
- 3 веточки свежего розмарина
- 5 ст.л. оливкового масла экстра вирджин плюс еще немного
- морская соль
Как приготовить
Снимите с чесночных головок внешний слой шелухи. Слегка разломайте головки, но не разбирайте полностью на зубчики.
Уложите головки в глубокую форму для запекания. Сбрызните маслом, между зубчиками уложите веточки розмарина.
Влейте в форму около 3/4 стакана холодной воды. Плотно закройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 С духовку на 1 ч. Через 30-40 мин проверьте, есть ли жидкость в форме. Если нет, долейте 1/2 стакана воды и снова закройте фольгой.
Готовый чеснок должен быть очень мягким. Остудите его и протрите через сито, чтобы избавиться от шелухи и розмариновых стеблей. Приправьте солью и оливковым маслом по вкусу. Перемешайте, разложите песто по банкам и поставьте в холодильник. Песто будет там храниться 5-6 дней.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит песто из чеснока с розмарином
спасибо за рецепт…
Забираю песто из чеснока с розмарином в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт песто.
Teris, рецепт песто из чеснока с розмарином ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Спасибо! Люблю песто из чеснока с розмарином!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Готовила песто из чеснока с розмарином много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Спасибо огромное за рецепт! песто из чеснока с розмарином супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Ой...как вкусно!!! Обожаю песто из чеснока с розмарином!!!!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Песто из чеснока с розмарином готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
песто из чеснока с розмарином у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!