Судак орли с соусом тартар
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 208 кКал.
Видео рецепт
Рецепт судака орли с соусома тартара
Ингредиенты
- судак — 150 г
- масло растительное — 50 мл
- мука — 400 г
- пиво — 200 мл
- масло сливочное — 15 г
- сахарная пудра
- соус табаско
- яйцо — 1 шт.
- морская соль
- белый перец
- лимон — 1 шт.
- соль
- салат латук
- шнитт-лук
- оливки — 40 г
- майонез — 800 г
- огурцы маринованные
- рассол огуречный
- укроп
- черный перец
Как приготовить
Рыбу в кляре выкладываем на блюдо. Размещаем салат латук и шнитт-лук. Подаем с соусом Тартар. Приятного аппетита!
2. Посолим и поперчим рыбу. Посыпаем сахарной пудрой. Добавляем сок лимона. Панируем куски рыбы в муке, затем окунаем в кляр. Разогреваем сковороду с добавлением большого количества растительного масла. Обжариваем куски рыбы. Выкладываем готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
3. Готовим кляр для рыбы. Взбиваем 1 белок. Смешиваем сливочное масло и желток. Добавляем морскую соль, сахарную пудру и белый перец.
4. В полученную массу добавляем муку. Перемешиваем. Добавляем взбитый белок, пиво и растительное масло.
5. Разделываем рыбу. Нарезаем филе судака полосками.
6. Готовим соус Тартар. Чистим и нарезаем огурцы. Смешиваем майонез, белый перец, соус табаско и нарезанные огурцы. Добавляем мелко нарезанные оливки. Перемешиваем. Мелко нарезаем и посолим укроп. Добавляем в соус. Перемешиваем. Добавляем сахарную пудру и рассол от огурцов. Перемешиваем. Удаляем семечки из перца чили и измельчаем. Добавляем в соус. Соус готов.
Возможно Вам понравится
17 о рецепте
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Я хочу приготовить судака орли с соусом тартар на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
филе трески в корочке из картофельных чипсов с соусом тартар тоже интересный вариант.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Вот сейчас по Вашему рецепту, hithu, делаю это чудо чудное;)
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала судака орли с соусом тартар «минимум усилий и максимум удовольствия»!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить судака орли с соусом тартар - очень вкусно!!!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Hithu, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Вот это ДААААА!!!
Красотищаа!
Хороший рецепт. Спасибо
Очень красиво! И вкусно!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Hithu, спасибо огромное за рецепт судака орли с соусом тартар!
делаю уже 5-й раз!