Тартар из сельди в огурце

Рецепт от zina96

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 646 кКал.

Фото тартара из сельди в огурце.

Так вкусно вы селедку еще не готовили! Ничего экзотического для рецепта вам не понадобится, но результат точно удивит. Я долго экспериментировала, как можно разнобразить обычное представление селtдки с картошкой. и вот родился этот рецепт. Делюсь с удовольствием)

Рецепт тартара из сельди в огурце

Общее время: 1 ч
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 646 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская

Ингредиенты

сельдь филе - 1 шт.
лук-шалот - 1 шт.
огурцы свежие - 1 шт.
икра мойвы - 1 ст.л.
картофель - 500 г
сливочное масло - 20 г
молоко - 50 мл
горчица с зернами - 1 ч.л.
подсолнечное масло - 1 ст.л.
укроп свежий - 2 веточки
хлеб ржаной - 2 куска
перец - 1 щепотка

Как приготовить

Начнем с селедки. Нам необходимо филе. Если у вас целая тушка, то надо ее очистить от костей и удалить кожицу. Затем режем филе мелким кубиком.

Лук-шалот так же надо измельчить. А вот огурец надо разрезать вдоль на тоненькие пластины.

Заранее ставим вариться очищенный картофель для будущего пюре. Кусочки черного хлеба порежем на брусочки и подсушим, чтобы получились гренки.

Перемешать селедку с луком, добавить икру мойвы и заправить горчицей, подсолнечным маслом и перцем.

Готовый картофель размять со сливочным масолом и молоком, посолить.

Теперь начинаем оформлять блюдо! Выкладываем на тарелку картофельное пюре. С помощью кулинарного кольца выкладываем селедочную смесь, а затем оборачиваем пластинами огурца. Украшаем свежим укропом. Дополняем хлебными гренками. Вот все и готово! Приятного аппетита!