Соус ткемали из абрикосов
Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 49 кКал.
Соус ткемали готовят из сливы одноименного сорта или из алычи. Все чаще встречаются разнообразные вариации на тему, например, ткемали из смородины или, как в моем варианте, из абрикосов.
Видео рецепт
Рецепт соус ткемали из абрикосов
Конечно же, соус немного экспериментальный, тем не менее он обладает очень интересным вкусом. Сладковатый, пикантный соус подходит к мясу или курице. По желанию можете самостоятельно регулировать количество зелени и специй в рецепте. Сахар можно не добавлять, ведь соус и так получается сладким. Удачи!
Ингредиенты
- Абрикосы — 1 кг
- Зелень — По вкусу (кинза, укроп)
- Перец чили стручковый — 1 шт.
- Соль и перец — По вкусу
- Сахар — По вкусу
- Розмарин — По вкусу
- Базилик — По вкусу
Как приготовить
Абрикосы тщательно промываем, удаляем косточки. Перекладываем мякоть в большую кастрюлю, заливаем водой (почти до самого верха). Варим на среднем огне 30-35 минут, затем перекладываем их в дуршлаг. Подставляем под дуршлаг катрюлю, при помощи толкушки перетираем абрикосы.
Получается вот такое красивое пюре.
Измельчаем всю зелень.
Чеснок и перец также хорошенько измельчаем.
Перемешиваем зелень, чеснок и перец с пюре. Добавляем по вкусу сахар, соль и перец молотый. Раскладываем соус по банкам, даем ему остыть, после чего храним в холодильнике. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
о рецепте
А реально это кто-нибудь готовил?
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Я тоже делала соус ткемали из абрикосов.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
С фото, да еще и пошагово как соус ткемали из смородины.
Спасибо, Алла!
Соус ткемали из абрикосов просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт соуса ткемали из абрикосов мой любимый!!!
Оооочень вкусно получилось
Прочитала, надо попробовать.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Сегодня приготовила, получилось соус ткемали из абрикосов не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Я приготовила сегодня соус ткемали из абрикосов, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Алла!
Отличный рецепт! Спасибо, Алла. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Огромное спс за рецептик!!! =)