Соус ткемали из смородины
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 100 кКал.
Если у вас в холодильнике лежит готовый майонез и кетчуп из магазина, то это, конечно, хорошо. Всегда можно дополнить ими блюдо. Но они не сравнятся с домашними соусами. Так что давайте готовить!
Видео рецепт
Рецепт соуса ткемали из смородины
И я продолжаю пополнять список таких рецептов. Предлагаю вам узнать, как приготовить соус "Ткемали" из смородины. Его кисло-сладкий вкус подойдет почти под любое мясо, а особенно под шашлык или запеченное на гриле. Этот соус готовят из разных фруктов и ягод, и этот вариант один из лучших, хотя и немного нестандартный.
Ингредиенты
- Красная смородина — 500 г
- Сахар — 250 г
- Уксус — 50 мл
- Гвоздика — 5 шт.
- Корица — 1 ч.л.
- Кориандр — 1 ч.л.
- Чёрный молотый перец — 0,5 ч.л.
- Вода — 3-4 ст.л.
Как приготовить
Ягоды промойте, удалите листья, а потом обсушите их.
Поставьте смородину на огонь вместе с водой. Варите ее 3-5 минут, иногда помешивая.
Протрите ягоды через сито, оставив только сок с мякотью от них.
Добавьте в сок сахар. Соус поставьте на огонь, нагрейте его до растворения кристаллов.
Все приправы соедините и растолките немного, сделав единую массу.
Добавьте к соку пряности и уксус. Перемешайте.
Прокипятите "Ткемали" еще 5 минут, а потом сразу разлейте его по стерилизованным банкам. Закупорьте их. После остывания можете пробовать!
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо lada
Вкус соуса ткемали из смородины просто потрясающий!
Будем повторять.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит соус ткемали из смородины, оценили.
Кто-нибудь готовил соус ткемали из абрикосов?
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Lada!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Lada, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от соуса ткемали из смородины!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.