Соус ткемали к мясу

spalek_89
Рецепт от spalek_89

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 63 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.

Рецепт соуса ткемали к мясу
Фото соуса ткемали к мясу.

Не знаете, с каким соусом подать мясо? Посмотрите, как приготовить "Ткемали" к мясу аппетитный, пикантный и безумно вкусный соус. Вам понадобятся зелень, сливы и специи простые ингредиенты.

Видео рецепт

Рецепт соуса ткемали к мясу

  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  63 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин, На праздничный стол

Основным ингредиентом данного соуса является слива (алыча желтая или красная), а также зелень. Обратите внимание, что зелень лучше всего брать свежую, так соус получится более вкусным и ароматным. Количество сахара, соли и перца можно регулировать, когда соус уже готов. Кроме того, вы можете добавить немного яблочного уксуса или лимонного сока для более насыщенного вкуса. Подавать соус "Ткемали" можно к мясу, птице и рыбе.

Ингредиенты

  • Слива — 1 кг (алыча желтая или красная)
  • Чеснок — 3-5 Зубчиков
  • Перец острый — 1-2 шт.
  • Укроп свежий — 1 Пучок
  • Кинза свежая — 1 Пучок
  • Соль — 4 ч.л.
  • Кориандр молотый — 3 ч.л.
  • Сахар — 2 ч.л.

Как приготовить

Сливу промойте, выньте из нее косточки, засыпьте плоды солью, перемешайте и подождите, пока они пустят сок. Поставьте кастрюлю на огонь и дайте массе закипеть.

2. Проварите в течение пяти минут, после чего добавьте нарезанный перец и варите еще пять минут. Зелень промойте и обсушите, слегка измельчите и добавьте к соусу.

Шаг 1: соуса ткемали к мясу

3. Проварите соус еще несколько минут, после чего добавьте кориандр, измельченный чеснок, перемешайте и снимите с огня. Дайте массе немного остыть и измельчите блендером до консистенции сметаны.

Шаг 2: соуса ткемали к мясу

4. По необходимости добавьте соль, перец, яблочный уксус или специи. Храните соус в холодильнике. Приятного аппетита!

Шаг 3: соуса ткемали к мясу

Возможно Вам понравится

9 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
anastasiya
anastasiya

Красотищаа!

Зинка Гуляева
Зинка Гуляева

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что соус ткемали к мясу превзойдет все ожидания.

eritor2004
eritor2004

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

zazykina_97
zazykina_97

Я делала соус ткемали к мясу.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

IB1ZA
IB1ZA

Нашла в закладках рецепт соуса ткемали с мятой - обязательно надо попробовать.

Шеша Ариша
Шеша Ариша

Спасибо!
Все здорово получилось!

vasilina
vasilina

Спасибо тебе, spalek_89, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

ledsers
ledsers

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

aska
aska

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.