Соус ткемали в мультиварке
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 62 кКал.
Соус "Ткемали" - это острый пряный соус из кавказской кухни. Он отлично сочетается с мясными блюдами. Посмотрите рецепт, как приготовить соус ткемали в мультиварке. Процесс совершенно простой.
Видео рецепт
Рецепт соуса ткемали в мультиварке
Соус "Ткемали" можно подавать к готовым мясным блюдам, можно мариновать в нем мясо для запекания. Готовят его из кислых слив сорта "Ткемали" с добавлением кинзы, укропа, петрушки и омбало (блошиной мяты). Что же нам делать, если нет сливы "Ткемали" и омбало, а соуса очень хочется? Можно использовать кислую алычу и мяту. Еще скажу, что готовится соус "Ткемали" в мультиварке просто, быстро, одно удовольствие!
Ингредиенты
- Алыча — 1 кг
- Вода — 50 мл
- Сахар — 150 г
- Соль — 1 ст.л.
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Кинза — 1 Пучок
- Мята — 5 шт. (листиков)
- Укроп — 1 Пучок
- Перец жгучий — 1 Часть
- Масло растительное — 4 ст.л.
Как приготовить
Подготовьте алычу: удалите у нее плодоножки, промойте плоды под холодной водой, сложите в чашу мультиварки, добавьте немного воды. Включите режим "Варенье".
Варите до тех пор, пока алыча не разварится. Все зависит от спелости алычи. У меня она разварилась за 15 минут.
Откиньте алычу на дуршлаг, немного остудите и протрите.
Добавьте в пюре из алычи сахар и соль. Обязательно попробуйте сейчас на сладость, т. к. алыча при варке становится очень кислой! При необходимости добавьте сахар. Проварите в режиме "Варенье" 5 минут, помешивая.
Измельчите зелень, чеснок и перец. Добавьте их в соус и еще 5 минут проварите.
Разлейте по стерилизованным баночкам, сверху налейте растительное масло, закрутите крышками. Выход у меня 0,5 л. Храните готовый соус в прохладном месте.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Скорее бы попробовать)
Последнее время увлеклась приготовлением соуса ткемали классический, мужу нравится.
Большое спасибо так вкусно
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить соус ткемали в мультиварке только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Соус ткемали в мультиварке по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать соус ткемали в мультиварке, но вышло вкусно!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на соус ткемали в мультиварке (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Это просто очень вкусно
Esedi, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Esedi спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Кульно
Я приготовила соус ткемали в мультиварке и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!