Соус ткемали из крыжовника

Рецепт от Старостенко Алла

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 28 кКал. Рецепт соуса ткемали из крыжовника относится к вегетарианским рецептам.

Фото соуса ткемали из крыжовника.

Такой соус ткемали из крыжовника в домашних условиях стоит приготовить хотя бы раз, чтобы понять, насколько он хорош. Соус сочетается и с рыбой, и с мясом, придавая оригинальные восточные нотки!

Рецепт соуса ткемали из крыжовника

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 5 порций
Калорий: 28 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Этот рецепт соуса ткемали из крыжовника придется по душе всем любителям необычных вкусовых сочетаний и дополнений к мясу. Кстати, мне очень нравится подавать его к картофелю фри: достойная альтернатива кисло-сладкому соусу или соусу "Барбекю"!

Ингредиенты

Крыжовник — 3 стак.
Перец болгарский — 1 шт.
Перец чили — 0.5 шт.
Базилик — 4-5 шт. (стебли и листья. Или 3 ст.л. сушеного базилика)
Чеснок — 3 Зубчика
Масло растительное — 3 ст.л.
Зелень — 0.5 Пучка (у меня — ассорти: укроп, тархун, петрушка, мята)
Соль — По вкусу
Киви — 1 шт.

Как приготовить

Крыжовник тщательно моем, очищаем от плодоножек и мелкого мусора. Даем воде стечь.

2. Все остальные ингредиенты также тщательно моем, обсушиваем и очищаем. Из перцев удаляем сердцевины с семечками. Измельчаем в блендере ягоды, зелень и овощи.

3. Добавим соль и масло, перемешаем. Если необходимо, добавьте еще специи. Утрамбовываем в подготовленные стерильные банки. Закрываем стерильными крышками и храним в холодильнике. Подаем охлажденным. Готово!