Аджика из зеленых помидоров
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 37 кКал. Рецепт аджики из зеленых помидоров относится к вегетарианским рецептам.
Есть много вариантов приготовления аджики. Конечно, не все они удачные, но вот на рецепт с зелеными помидорами стоит обратить внимание. "Зеленая аджика" очень нежная и невероятно вкусная.
Рецепт аджики из зеленых помидоров
Это один из самых простых рецептов приготовления аджики из зеленых помидоров. Жгучесть закуски регулируется очень просто: чем меньше жгучего перца, тем нежнее получается аджика. Готовую закуску можно использовать как соус к мясным блюдам или гарнирам. Удачи!
Ингредиенты
- Помидоры зеленые — 1 кг
- Перец острый — 3 шт.
- Яблоки кислые — 250 г
- Перец сладкий зеленый — 250 г
- Масло оливковое — 1/2 стак.
- Сахар — 2 ст.л.
- Уксус яблочный — 1 ст.л.
- Кинза, петрушка, укроп — 3 Пучка (по одному пучку каждого растения)
- Чеснок — 4 Зубчика
- Соль — 1 ч.л.
Как приготовить
Томаты тщательно промываем, разрезаем на четвертинки и посыпаем солью. Отставляем на несколько часов.
Яблоки и перец очищаем от семян и плодоножек, складываем в чашу блендера и перемалываем до однородности. Так же поступаем с томатами. Перекладываем все в большую емкость, и варим на среднем огне 30 минут. Затем перемалываем в блендере дольки чеснока и зелень. Добавляем к томатам: чеснок, зелень, сахар, кориандр, соль и уксус. Варим еще 10 минут.
Аджику раскладываем по стерилизованным баночкам, переворачиваем вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания. Храним закуску в прохладном месте. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
3 отзыва о рецепте
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Девочки, аджика из зеленых помидоров объедение.
Супер.
Нертик большое спасибо!!!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.