Джем из черники с желфиксом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 149 кКал.
Восхитительно вкусный джем для вегетарианцев и не только!
Джем - это универсальное лакомство, которое подойдет и для приверженцев здорового питания. Если добавить в ягоды желфикс, сокращается время термообработки, а значит витаминов в джеме остается больше. Также блюда, приготовленные на основе желфикса, идеально подходят вегетарианцам, так как этот загуститель, в отличие от желатина, состоит исключительно из растительных компонентов.
Видео рецепт
Рецепт джема из черники с желфиксом
Ингредиенты
- Черника - 1 кг
- Желфикс - 40 г
- Сахар - 400 г
Как приготовить
Выложите чернику в кастрюлю, залейте водой. Все ненужные сухие хвостики всплывут на поверхность. Слейте воду и повторите такой процесс еще пару раз, пока ягодки не станут чистыми.
Вымытые ягоды немного подавите, чтобы они пустили сок и поварите в течение 1 минуты с момента закипания. Измельчите чернику в блендере и отправьте получившуюся массу в кастрюлю.
Желфикс смешайте с 2 столовыми ложками сахара и всыпьте в кастрюлю с черникой. На среднем огне доведите массу до кипения, добавьте оставшийся сахар и варите еще приблизительно 4-5 минут. Во время варки не забывайте перемешивать джем и снимать образовавшуюся пенку.
Разлейте готовое черничное лакомство по стерильным банкам и, закатав, переверните вверх дном до полного остывания. Не забудьте, что банки следует накрыть пледом или полотенцем.
Через сутки джем можно поставить в кладовку на хранение.
Кушайте на здоровье в любое время года!
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на джем из черники с желфиксом, если бы не доверяла рецептам ifecen на все 100%.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Рецепт джема из черники с желфиксом очень классный, хочу еще попробовать чиа-джема без сахара.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но джем из черники с желфиксом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Пошла пробовать…)))))
Рецепт джема из черники с желфиксом — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Ifecen, спасибо.
Вчера попробовала джем из черники с желфиксом сделать.
Все получилось.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала джем из черники с желфиксом для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!