Джем из калины
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 192 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на десерт.
Джем из калины, который я хочу Вам предложить необычен тем, что помимо калины в рецепт включается тыква! Очень необычный вкус джема буквально завораживает. Теперь добавляю его везде как изюминку!
Видео рецепт
Рецепт джема из калины
Джем этот очень вкусный. Я постоянно сама варю по этому рецепту и всегда довольна, но есть одно небольшое замечание! Обратите внимание. Варить джем нужно на слабом огне, помешивая минут 30-40 минут. Однако! Поварив это время джем получается красивого оранжевого цвета и насыщенного калинового вкуса продукт, но оказывается жидковат для джема. Поэтому для густоты нужно варить еще немного. В итоге цвет меняется на охристо-желтый и вкус калины становится менее заметен. Так что выбирайте сами. Варила и таким и таким, мне больше нравится первый вариант. Желаю удачи!
Ингредиенты
- Калина с кистями — 1,5 кг
- Тыква — 1,5 кг
- Сахар — 2,2 кг
Как приготовить
Берем полтора килограмма калины, очищаем ее от плодоножек, мусора и кладем в дуршлаг, пять минут держим ее над паром. Горячие ягоды перетираем через сито в кастрюлю или в эмалированную посуду.
Тыкву нарезаем кубиками, кладем в другую кастрюлю, добавляем немного воды и варим 5 минут, чтоб тыква стала мягкой и так же как калину перетираем через сито.
Получаются вот такие жидкости.
Следом смешивает пюре тыквы и калины. Высыпаем сахар и доводим до кипения. Далее варим на слабом огне около 40 минут. Если получается жидковат, то варите дольше.
Джем горячим закатать в стерилизованные банки.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Может попробуешь как нибудь джема из лимонов?
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
джем из калины-это моя мечта!)))
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с джемом из калины!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Приготовила джем из калины на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Svetlana, рецепт замечательный! Спасибо!