Малосольные огурцы всухую

Чекулаева Татьяна
Рецепт от Чекулаева Татьяна

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 72 ч 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 118 кКал.

Рецепт малосольных огурцов всухую
Фото малосольных огурцов всухую.

Рецепт для тех, кто его еще не знает.Сама знакома с ним уже восьмой год и каждое лето все новые и новые почитатели просят рецептик (только вчера распечатала 10 экземпляров любителям солененького!) Да и кто откажется от хрустящих ароматных огурчиков, которые умудряются за ночь просолиться, не захламляя холодильник банками?!ВНИМАНИЕ! Есть риск, что к утру Вы НЕ обнаружите половины проделанной работы из-за ночных посетителей кухни (у меня этот факт происходит постоянно.) Вчера закинула в пакет пару килограммчиков и сегодня сынок утащил их на пикник у реки по поводу своего Дня рождения)

Рецепт малосольных огурцов всухую

  • Общее время:  72 ч 30 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  118 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • чеснок - 3 дольки
  • соль - 2
  • зелень - по вкусу

Как приготовить

Итак, как в анекдоте про хирурга: чистый стол, стерильный нож, пакетик, зелень, огурцы, спирт...,нет, спирта у нас не будет!...Заливаем огурцы холодной водой (пока несли их по жаре, они чуть подвяли!), через несколько минут промываем.

В большой плотный пакет кладем промытую зелень (на фото листья хрена, но нужно еще смородиновые, вишневые листья)

Шаг 1: малосольных огурцов всухую

Отрезаем"попки"от огурцов (кстати, огурцы подойдут любые: кривые, толстые, тонкие-любые!) и складываем в пакет.

Шаг 2: малосольных огурцов всухую

Выдавливаем чеснок!

Шаг 3: малосольных огурцов всухую

Количество соли, как говорится, по вкусу! Я пробовала 2ст. л.на кг-получились не малосольные, а крепкосоленые, поэтому всегда теперь беру 1ст. л.!

Шаг 4: малосольных огурцов всухую

Кидаем в пакет нужную дозу!

Шаг 5: малосольных огурцов всухую

Если нет"зонтиков",добавляем нарезанный укроп.

Шаг 6: малосольных огурцов всухую

Тмин желательно размять в ступке или прокатать скалкой для большего аромата!

Шаг 7: малосольных огурцов всухую

Тоже до кучи в пакет!

Шаг 8: малосольных огурцов всухую

Если попадаются огурцы переростки-разрезаем их вдоль, остальное, как в рецепте!

Шаг 9: малосольных огурцов всухую

Завязываем пакет и начинаем его трясти! Следим, чтобы все хорошо перемешалось.

Шаг 10: малосольных огурцов всухую

Укладываем на тарелку (для страховки, вдруг, при тряске пакет слегка повредили!) узлом вверх и отправляем в холодильник с чувством выполненного долга!

Шаг 11: малосольных огурцов всухую

К утру, если не было ночных налетов на холодильник подрастающего поколения, вы обнаружите равномерно просоленные, прохладные огурчики-высший пилотаж.

Шаг 12: малосольных огурцов всухую

Выкладываем их на тарелочку, а в пакет можно легко загрузить вторую партию пупырчатых овощей-только соли добавить!

Шаг 13: малосольных огурцов всухую

Вместо пакета можно поместить огурчики в большую миску, но не до краев.

Шаг 14: малосольных огурцов всухую

Закрыть плотно крышкой и хорошенько протрясти...Убрать в холодильник...Процедуру можно спустя время повторить! Через несколько часов можно пробовать)

Шаг 15: малосольных огурцов всухую

Рецепт малосольных огурцов всухую

Возможно Вам понравится

9 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
pyzhyanova_73
pyzhyanova_73

Чекулаева, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается малосольные огурцы всухую!!!
Буду делать 3-й раз!

dana83
dana83

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

olesya
olesya

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

inga86
inga86

Спасибо, Чекулаева!
Ваш рецепт малосольных огурцов всухую всё-таки самый лучший из всех!

yasya
yasya

Забираю малосольные огурцы всухую в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт cookingfor.ru/zagotovki/soleniya/malosolnye-ogurtsy-za-sutki.

itedong
itedong

Чекулаева, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт малосольных огурцов всухую!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

ananyina_87
ananyina_87

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Минчук Лена
Минчук Лена

Очень довольна малосольными огурцами всухую! Благодарю за рецепт.

Олеся Авилкина
Олеся Авилкина

Спасибо, будем тренироваться:)