Безе с клубникой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 145 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на праздничный стол, фуршет.
Клубничное безе - прекрасный десерт, пользующийся огромной популярностью на праздничном столе. Готовится на основе яичных белков с сахаром и крахмалом, с начинкой из клубники и заливкой из сливок.
Видео рецепт
Рецепт безе с клубникой
Перед вами - простой рецепт приготовления безе с клубникой. Вам понадобятся такие ингредиенты: яичные белки, крахмал, сахарная пудра, тростниковый сахар, бальзамический уксус, сливки, клубника и ваниль. Безе выпекается в духовке, затем украшается маринованной клубникой и взбитыми сливками. Удачи!
Ингредиенты
- Клубника — 350 г
- Сахарная пудра — 300 г
- Белки яичные — 5 шт.
- Сливки — 300 мл
- Уксус бальзамический — 3 ст.л.
- Сахар тростниковый — 2 ст.л.
- Сок лимонный — 1 ст.л.
- Крахмал кукурузный — 2 ч.л.
- Ваниль — 1/6 г
Как приготовить
Прогрейте духовку до 120 градусов. С помощью кухонного комбайна взбиваем белки в крепкую пену.
Уменьшаем скорость и порционно добавляем половину сахарной пудры. Затем добавляем крахмал и оставшуюся пудру. Увеличиваем скорость, продолжая взбивать 7-8 минут.
Клубнику промойте и порежьте на четыре части.
Присыпаем клубнику сахаром и ванилью, также сбрызнем лимонным соком и уксусом. Оставляем мариноваться.
На бумаге для выпечки нарисуйте четыре ровных круга.
В нарисованные круги, выкладываем взбитые белки.
Выпекаем в духовке 1 час, выключаем духовку и даем безе постоять в духовке еще 15 минут.
Взбиваем сливки в пышную массу.
Аккуратно стучим ножом по верхушке безе, чтобы получилась небольшая трещина. Выкладываем сверху клубнику.
Украшаем взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Спасибо за рецептик безе с клубникой!!!
Муж был в восторге.
безе с клубникой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Приготовила безе с клубникой!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Готовила ванильное безе cookingfor.ru/deserty/beze/vanilnoe-beze, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Ой, соскучилась что-то по безе с клубникой.
Приготовлю завтра)
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!