Лимонная пасха из маскарпоне

Рецепт от anya83

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 279 кКал.

Фото лимонной пасхи из маскарпоне.

Творожная пасха из маскарпоне? А почему бы и нет?! Нежная консистенция и вкус этого итальянского сыра отлично подходят для приготовления популярного пасхального блюда.

Рецепт лимонной пасхи из маскарпоне

Время подготовки: 9 ч
Общее время: 1 ч
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 279 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

лимон - 1 шт.
сахар - 4 ст.л.
мороженое ванильное - 100 г
желатин в гранулах - 2 пакетика (по 10-11 г)
сыр маскарпоне или аналогичного творожного сыра - 500 г

Как приготовить

Лимон тщательно вымыть, тонко нарезать кружками, уложить их в глубокую тарелку, посыпать сахаром, накрыть другой тарелкой и оставить на 20 минут.

Мороженое положить в миску, дать ему полностью растаять. Отделить 2-3 ст. л. мороженого, уложить в сотейник. Всыпать в сотейник желатин, дать набухнуть 20-30 минут. При желании можно добавить 2-3 ст. л. молока комнатной температуры. Прогреть, помешивая, на слабом огне, до полного растворения желатина.

Влить желатиновый раствор в растаявшее мороженое, размешать и процедить через сито, чтобы избавиться от не растворившегося желатина.

Кружки лимона вместе с сахаром откинуть на дуршлаг, сильно отжать, выделившийся сок добавить к сыру, перемешать. Добавить к сыру смесь мороженого с желатином, перемешать.

Полученную массу уложить в пасочницу (или пасочницы), поместить в холодильник до полного застывания на 1,5-2 часа, а лучше на ночь.