Напиток щербет

ichurd
Рецепт от ichurd

Несложный рецепт средиземноморской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 214 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, перекус, ужин, десерт, пост. И все это мы будем на плите.

Рецепт напитка щербет
Фото напитка щербет.

Приготовьте напиток Щербет по этому рецепту турецкой кухни. Порадуйте себя и своих близких очень вкусным напитком с ароматом пряностей.

Рецепт напитка щербет

  • Общее время:  90 мин
  • Рецепт на:  9 порций
  • Калорий:  214 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Средиземноморская
  • Способ приготовления:  На плите
  • Повод:  Завтрак, Обед, Перекус, Ужин, Десерт, Пост

Ингредиенты

  • 3,5 л чистой воды
  • 1 кг слив
  • 1 кг черного винограда
  • 500 г красных яблок
  • 500 г инжира
  • пол-лимона (сок)
  • 2 ст.л. сахара
  • 8 бутончиков гвоздики
  • 1 ч.л. тертого свежего имбиря или пол-ч.л. молотого
  • 1 палочка корицы или 1 ч.л. молотой корицы (без горки)

Как приготовить

Все фрукты тщательно промыть, сливы очистить от косточек и разрезать на 4 части каждую. Ягоды винограда отделить от веточек. Яблоки очистить от семян и разрезать на 8 частей каждое. Инжир разрезать на две части, сложить все измельченные фрукты в кастрюлю и залить водой.

Поставить кастрюлю на огонь, добавить гвоздику, имбирь, гвоздику и размешать. Довести напиток до кипения и убавить огонь. Варить щербет около часа при слабом кипении.

Тем временем выжать сок из половины лимона и процедить его через сито. Смешать сок с сахаром и оставить до его растворения. Спустя час после закипания влить лимонный сок в щербет и размешать.

Проварить содержимое кастрюли в течение 10 минут и снять с плиты. Поставить кастрюлю в миску с холодной водой (так напиток будет быстрее остывать) и оставить на 5-10 минут. Процедить содержимое кастрюли через сито в отдельную емкость и поставить в холодильник на пару часов настояться.

Напиток Щербет готов, подавать его охлажденным, в стаканах со льдом. Приятного аппетита!

Возможно Вам понравится

3 отзыва о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Анна Пузенко
Анна Пузенко

Обязательно приготовлю!
ichurd, спасибо!

ororor1982
ororor1982

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

Синцева Вика
Синцева Вика

Ichurd, большое спасибо за рецепт напитка щербет!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.