Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 24 кКал.
Кисель - очень вкусный напиток, да к тому же еще и полезный, ведь недаром его подают в детских садах и школах. Готовится он легко и оперативно, причем с созданием киселя справится даже начинающий кулинар! В прохладные дни особенно вкусен цитрусовый напиток, так как он отлично способствует укреплению иммунитета.
Давайте попробуем приготовить цитрусовый кисель из необходимых ингредиентов.
Чтобы наш кисель получился сочным и пряным, промоем в кипятке апельсин и лимон, а затем натрем их на мелкой терке, снимая цедру. Старайтесь натирать лишь кожуру, а не белый слой под ней - он очень горчит и придаст горечи киселю.
Если готовите напиток для детей, то этот этап в приготовлении упустите, так как они не любят слегка горьковатый привкус цедры.
Очищаем апельсин и лимон от белых волокон и нарезаем мякоть на кусочки. Помещаем вместе с цедрой в кастрюлю.
Всыпаем сахарный песок, вливаем горячую воду и помещаем на огонь.
С момента кипения варим около 5 минут, а затем процеживаем все через ситечко.
В 50 мл холодной воды разводим крахмал, так как в горячей он сразу же образует комочки. Если любите напиток погуще, то добавьте еще дополнительно 1 ст. л. крахмала к массе.
Вливаем его в процеженную жидкость и снова помещаем на огонь, но не даем закипеть! Помешиваем венчиком до загустения и снимаем с огня. Если кисель закипит, то он уже не загустеет - следите за этим процессом.
Готовый цитрусовый кисель разливаем в стаканы и дегустируем.
Приятного!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
А я готовлю по этому рецепту http://cookingfor.ru/napitki/kisel/kisel-chernichny.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Обязательно попробую цитрусовый кисель, это вкусно.
Я хочу приготовить цитрусовый кисель на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Шмалько, спасибо.
Вчера попробовала цитрусовый кисель сделать.
Все получилось.
Шмалько, я всегда доверяю твоим рецептам!
Шмалько, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Ой, соскучилась что-то по цитрусовому киселю.
Приготовлю завтра)
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик цитрусового киселя
Мммммммм, вкусняга какая!