Клубничный кисель

Рецепт клубничного киселя

• Общее время:  25 мин
• Рецепт на:  5 порций
• Калорий:  70 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Русская
• Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты
• Повод:  Для детей, На праздничный стол

Едва ли не главное достоинство киселя - его можно одинаково хорошо сварить и из свежих, и из замороженных ягод. Заморозил клубники в сезон - и пьешь свеженький и вкусненький клубничный кисель круглый год. Подавать кисель можно и горячим, и холодным - кому как нравится. Для утоления жажды, как по мне, лучше всего - холодный, а если какие-нибудь блинчики запивать - то можно и горячим.

Ингредиенты

• Клубника — 500 г
• Вода — 2 л
• Картофельный крахмал — 3 ст.л.
• Сахар — 6 ст.л.
• Лайм — 1/2 шт. (лайм не всегда под рукой -можно без него)
• Ванильный стручок — 1/2 шт.

Как приготовить

Снимаем цедру половины лайма.

Кипятим воду с сахаром, отправляем туда клубнику, цедру и половину ванильного стручка.

Параллельно этому, в стакане холодной воды разводим крахмал.

Когда закипит наш клубничный компот, достаем из него цедру и ягоды. Вливаем в компот крахмальную смесь.

Доводим до кипения и снимаем с огня. Ванильный стручок достаем и выбрасываем. Собственно, клубничный кисель готов - остается лишь разлить и подать:)