Португальский ликер

Рецепт от galya

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 д 15 мин. И получится у нас примерно пятьдесят порций. Готовое блюдо содержит примерно 305 кКал.

Фото португальского ликера.

Этот сладкий домашний ликер - родом с Азорских островов. Этот ликер очень популярен на Рождество. Он делается из виски, с лимоном, сахаром, молоком, шоколадом и ванилью.

Рецепт португальского ликера

Время подготовки: 15 мин
Общее время: 10 д 15 мин
Рецепт на: 50 порций
Калорий: 305 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

1 л виски
пол лимона
900 г сахара (4.5 стак.)
1 л молока
150 г горького шоколада, разрезать на квадраты
2 стручка ванили

Как приготовить

В большой кастрюле или бутыли (на 4-5 л) смешайте виски, лимон, сахар, молоко, шоколад и стручки ванили. Оставьте при комнатной температуре на 10 дней, помешивая раз в день.

По истечении 10 дней, достаньте половинку лимона, шоколад и стручки ванили. Выложите большую воронку бумажным кофейным фильтром или марлей. Вылейте жидкость через фильтр в большой кувшин. Меняйте фильтр по мере необходимости. У вас должен получиться прозрачный желтый раствор. Этот ликер можно хранить в запечатанной бутылке при комнатной температуре.