Домашний майонез с горчицей
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 137 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на скорую руку.
Я люблю майонез, но в магазине его покупаю редко, делаю сама. Расскажу вам, как приготовить домашний майонез с горчицей. Особенность его в том, что я добавляю сюда бальзамик. Попробуете?
Видео рецепт
Рецепт домашнего майонеза с горчицей
Майонез готовится очень просто. Но вы не должны сразу вливать все масло. Вмешивайте его очень маленькими порциями и после каждой тщательно взбивайте. Тогда консистенция готового майонеза получится правильной. Используйте майонез в течение 3-4 дней. Храните его в холодильнике.
Ингредиенты
- Желтки яичные — 2 шт. (крупные, комнатной температуры)
- Горчица дижонская — 1 ст.л.
- Соль — 0,25 ч.л.
- Перец молотый — По вкусу
- Масло растительное — 240 мл (лучше брать качественное оливковое "Extra Virgin")
- Бальзамический уксус — 1 ст.л.
Как приготовить
Желтки и горчицу комнатной температуры положите в миску, добавьте соль и перец.
Слегка взбейте.
Через 2 минуты начните понемногу вливать масло (сначала 1,5 ст. ложки). Начните взбивать на средней скорости.
Продолжайте так же вливать масло и взбивать массу. Когда масло будет вмешано, добавьте бальзамик и еще раз все хорошо взбейте.
Все готово. Можно пробовать.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Приготовила домашний майонез с горчицей на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Сегодня первый раз готовила домашний майонез с горчицей.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Я еще не делала домашний майонез с горчицей, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные домашний майонез с горчицей! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить cookingfor.ru/sousy/domashnii-maionez/domashnii-chesnochny-maionez.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Ой, nastenok.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом домашним майонезом с горчицей!
Спасибо nastenok за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать домашний майонез с горчицей по этому рецепту.
Давно хочу попробовать сделать домашний майонез с горчицей))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Отличный вариант приготовления домашнего майонеза с горчицей.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения