Майонез из перепелиных яиц
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 725 кКал.
Рецепт майонеза из перепелиных яиц
Ингредиенты
- 4 перепелиных яйца
- 1 ч.л. горчицы
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. сахара
- около 230-250 мл масла подсолнечного
- около 1 ч.л. уксуса или лимонного сока.
Как приготовить
В стакан погружного блендера разбиваем яйца, добавляем сахар, соль, горчицу.
Начинаем взбивать. Как образуется однородная масса, другой рукой начинаем приливать подсолнечное масло маленькими количествами (по 1 ч. л. где-то), добиваясь каждый раз однородности массы.
Постепенно увеличиваем количество масла и видим, что начинается процесс эмульгации: т. е. масса заметно густеет.
После того, как вылито все количество масла (я на глаз держусь в указанных пределах), добавляем небольшое количество лимонного сока или уксуса (сегодня добавляла сок лайма).
Пробуем на сахар и соль: если есть необходимость, добавляем по своему вкусу.
Майонез хранить в холодильнике непродолжительное время.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать майонез из перепелиных яиц)))
Я уже сделала майонез из перепелиных яиц.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Яхууу)))наконец то закончила майонез из перепелиных яиц!
Спасибо за интересный рецепт!))))
У девочек встречала похожие рецепты: майонез солнечный.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Пошла пробовать…)))))
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Yakimovich_81! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала майонез из перепелиных яиц для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Приготовила.
Едим.
Но от майонеза из перепелиных яиц я ожидала бО'льшего!!!
А реально это кто-нибудь готовил?
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Здравствуйте yakimovich_81!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, yakimovich_81, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
майонез из перепелиных яиц готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!