Домашний майонез на перепелиных яйцах

Наши продукты. Позаботьтесь о том, чтобы яйца и растительное масло были одинаковой комнатной температуры.

Майонез можно готовить блендером, но я решила использовать кухонный комбайн, насадка "металлический нож". (Я готовила двойную порцию, поэтому все продукты увеличила вдвое)

К яйцам добавляем соль, сахар, готовую горчицу, перец по вкусу.

Взбиваем буквально пол минутки. Затем тонкой струйкой вливаем подсолнечное масло.

Майонез густеет прямо на глазах В конце взбивания добавляем сок лимона и еще немного взбиваем.

Вот такой замечательный и вкусный майонез получился И очень густой)

Перекладываем в стеклянную баночку и храним в холодильнике несколько дней. Лучше всегда сделать свежую порцию майонеза) Приятного аппетита!