Майонез на домашних яйцах
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 845 кКал.
Мы очень любим майонез. От магазинного отказались много лет назад, а готовим вот такой, домашний, на домашних яйцах, майонез. Мой рецепт без горцицы, так как я не люблю ее, да и дочка с нами ест. Но вы можете положить.
Рецепт майонеза на домашних яйцах
Ингредиенты
- масло растительное - 1 стак.
- желтки яичные - 4 шт.
- сахар - ½ ч.л.
- соль - ½ ч.л.
- вода - 250 мл
- лимоны - 1 шт.
Как приготовить
Два яйца нужно сварить. На дно банки кладем 2 варенных, еще теплых желтка.
Добавляем 2 сырых желтка. Если яйца лежали в холодильнике, то заранее их достать, чтобы они стали комнатной температуры.
Добавляем соль и сахар. На этом этапе можно добавить горчицу по вкусу.
Взбиваем миксером до однородности.
Затем добавляем растительное масло (можно оливковое). Сначала понемногу, буквально по половине чайной ложки, хорошо взбивая.
Затем наливаем тонкой струйкой, продолжая взбивать.
Я наливаю 1 (250 мл) стакан масла. Во первых, мой миксер не справляется с большим количеством масла, во- вторых, с нами ест ребенок, поэтому больше масла не нужно. Вы же можете брать до двух стаканов, это не принципиально.
Дальше добавляем лимонный сок по вкусу (можно без сока, я пробовала, тоже вкусно), взбиваем.
Воду добавляем понемногу, взбивая до нужной вам консистенции. Можно сделать гуще, можно сделать жиже.
Вот такой майонез едят и любят в моем доме... Натурально и очень вкусно! И деткам можно.
А если еще намазать такой майонез на домашний хлебушек, да еще и на закваске.... Приятного вам аппетита!
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Замечательный рецепт! В моей семье любят майонез на домашних яйцах
Спасибо за прекрасную идею
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Первый раз в жизни решилась на майонез на домашних яйцах и не получилось(((
Так обидно!!
Пробовала приготовить домашний майонез на перепелиных яйцах, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.