Майонез на домашних яйцах

satsom
Рецепт от satsom

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 845 кКал.

Рецепт майонеза на домашних яйцах
Фото майонеза на домашних яйцах.

Мы очень любим майонез. От магазинного отказались много лет назад, а готовим вот такой, домашний, на домашних яйцах, майонез. Мой рецепт без горцицы, так как я не люблю ее, да и дочка с нами ест. Но вы можете положить.

Рецепт майонеза на домашних яйцах

  • Общее время:  1 ч 20 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  845 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • масло растительное - 1 стак.
  • желтки яичные - 4 шт.
  • сахар - ½ ч.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • вода - 250 мл
  • лимоны - 1 шт.

Как приготовить

Два яйца нужно сварить. На дно банки кладем 2 варенных, еще теплых желтка.

Добавляем 2 сырых желтка. Если яйца лежали в холодильнике, то заранее их достать, чтобы они стали комнатной температуры.

Шаг 1: майонеза на домашних яйцах

Добавляем соль и сахар. На этом этапе можно добавить горчицу по вкусу.

Шаг 2: майонеза на домашних яйцах

Взбиваем миксером до однородности.

Шаг 3: майонеза на домашних яйцах

Затем добавляем растительное масло (можно оливковое). Сначала понемногу, буквально по половине чайной ложки, хорошо взбивая.

Шаг 4: майонеза на домашних яйцах

Затем наливаем тонкой струйкой, продолжая взбивать.

Шаг 5: майонеза на домашних яйцах

Я наливаю 1 (250 мл) стакан масла. Во первых, мой миксер не справляется с большим количеством масла, во- вторых, с нами ест ребенок, поэтому больше масла не нужно. Вы же можете брать до двух стаканов, это не принципиально.

Шаг 6: майонеза на домашних яйцах

Дальше добавляем лимонный сок по вкусу (можно без сока, я пробовала, тоже вкусно), взбиваем.

Шаг 7: майонеза на домашних яйцах

Воду добавляем понемногу, взбивая до нужной вам консистенции. Можно сделать гуще, можно сделать жиже.

Шаг 8: майонеза на домашних яйцах

Вот такой майонез едят и любят в моем доме... Натурально и очень вкусно! И деткам можно.

Шаг 9: майонеза на домашних яйцах

А если еще намазать такой майонез на домашний хлебушек, да еще и на закваске.... Приятного вам аппетита!

Шаг 10: майонеза на домашних яйцах

7 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Ольга Васильичева
Ольга Васильичева

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

yarea
yarea

Замечательный рецепт! В моей семье любят майонез на домашних яйцах
Спасибо за прекрасную идею

golen
golen

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

othofotor
othofotor

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Тома Доммазян
Тома Доммазян

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

estossen
estossen

Первый раз в жизни решилась на майонез на домашних яйцах и не получилось(((
Так обидно!!

svetlana94
svetlana94

Пробовала приготовить домашний майонез на перепелиных яйцах, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.