Майонез постный яблочный

powhic
Рецепт от powhic

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 237 кКал.

Рецепт майонеза постного яблочного
Фото майонеза постного яблочного.

Видео рецепт

Рецепт майонеза постного яблочного

  • Общее время:  15 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  237 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Яблоко - 2 шт.
  • Растительное масло - 100 мл
  • Лимонный сок или яблочный уксус - 2 ч.л.
  • Горчица готовая - 1 ч.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Специи - по вкусу

Как приготовить

Давненько висел у меня в закладках яблочный майонез... Наконец опробовала и скажу, что что-то в нем есть! По вкусу соус очень перекликается с майонезом и, конечно же, в нем ощущается мягкая яблочная нотка.

Вместо яиц в составе - яблоки, что делает этот соус постным и даже веганским. С растительным маслом и специями можно поэкспериментировать.

Таким майонезом из яблок можно промазать слоеные салаты или сопроводить им начинку, например куриную в закусках типа шаурмы и т. д.

Для постного яблочного майонеза подготовьте ингредиенты по списку.

Яблоки нужно очистить от кожуры и удалить сердцевину, затем нарезать кубиком.

Шаг 4: майонеза постного яблочного

Поместите кусочки яблок в сотейник, добавьте соль и сахар.

Шаг 5: майонеза постного яблочного

Потушите яблоки до мягкости на среднем огне, а если сока выделится мало, то влейте 1-2 ст. ложки воды. В следующий раз попробую запечь яблоки для соуса в микроволновке.

Шаг 6: майонеза постного яблочного

Охлажденные яблоки нужно пюрировать вместе с горчицей. Удобно это делать при помощи погружного блендера.

Шаг 7: майонеза постного яблочного

Попробуйте и откорректируйте вкус массы, добавляя кислинку (яблочный уксус или лимонный сок), соль и сахар.

Шаг 8: майонеза постного яблочного

Влейте струйкой растительное масло, не прекращая взбивания.

Шаг 9: майонеза постного яблочного

Масса побелеет и увеличится в объеме.

Шаг 10: майонеза постного яблочного

Постный майонез из яблок готов.

Шаг 11: майонеза постного яблочного

Яблочный майонез после охлаждения загустевает.

Шаг 12: майонеза постного яблочного

Приятных экспериментов!

Шаг 13: майонеза постного яблочного

Возможно Вам понравится

9 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
belaya_95
belaya_95

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

lidiya
lidiya

Спасибо большое, powhic, освежила в памяти рецепт майонеза постного яблочного!
порадую любимого.

marianna74
marianna74

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

aska
aska

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

ursersic
ursersic

Как же всё у тебя аппетитно!!!

lintili2002
lintili2002

Нашла рецепт постного майонеза из соевого молока, понравилось. Что думаете?

adelya
adelya

Спасибо большое! Буду пробовать!

anna94
anna94

Powhic, я только смотрела рецепт, но уже хочу майонез постный яблочный приготовить!

susotr1997
susotr1997

Я тоже обожаю майонез постный яблочный
но сама делала только один раз.