Рецепт от izeseral1991

Несложный рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 555 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, пост. И все это мы будем на плите.

Фото постного майонеза.

Приготовить постный майонез в домашних условиях по этому рецепту сможет каждый. Для этого вам понадобится небольшой набор ингредиентов и немного времени.

Рецепт постного майонеза

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 555 кКалл
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская
Способ приготовления: На плите
Повод: Обед, Ужин, Пост

Ингредиенты

350 мл чистой воды
4 ст.л. муки
4 ст.л. оливкового масла
1,5 ст.л. лимонного сока
1-1,5 ст.л. горчицы
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли с горкой

Как приготовить

В кастрюлю влить треть всей воды. Просеять через сито в кастрюлю муку и тщательно перемешать до однородности, чтобы не образовались комочки. Постепенно влить остальную воду, помешивая.

Поставить кастрюлю на небольшой огонь и, помешивая, довести до кипения. Снять кастрюлю с огня и дать мучной основе для постного майонеза полностью остыть. Оливковое масло влить в небольшую емкость, добавить сахар, горчицу, соль, сок лимона и размешать.

Взбить горчичную смечь миксером до полной однородности. Затем, взбивая, влить остывшую мучную смесь. Смешивать ингредиенты для домашнего майонеза еще 1-2 минуты до кремообразного состояния и равномерного цвета. Подавать его к любому основному блюду или салату в качестве соуса.